kalastaa

Mikä on moreeni? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli Moray -ankeriaan ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Biologia ja kuvaus

Mikä on turskafilee? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja käyttö ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Turskan kalastuksen ekologinen kestävyys

Mikä on Conger? Congerin ravitsemukselliset ominaisuudet ja ruokavalion rooli. Kuinka kokkaat? Biologian kuvaus ja muistiinpanot

Mikä on Baccalà alla Vicentina? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli ruokavaliossa. Miten cod alla Vicentina valmistetaan? Resepti

Mikä on punakampelan fileet? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja käyttö ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Turskan kalastuksen ekologinen kestävyys

Mikä on Salpa? Ravitsemukselliset ominaisuudet ja rooli Salpa -ruokavaliossa. Kuinka kokkaat? Biologia ja kuvaus

Mitä ainesosia käytetään mereneläväsalaatissa? Nilviäiset, äyriäiset, etanat, vihannekset ja mausteet. Huomautuksia ravitsemuksellisesta koostumuksesta

Bonito: Yleistä, ravitsemukselliset ominaisuudet, gastronomiset näkökohdat, morfologia, ekologia ja Boniton kalastus

Vinkkejä ja temppuja ruokavalion noudattamiseen viettämällä vain vähän kalaa, kananmunia ja erinomaisen ravitsemuksellisia juustoja. Lue ja tallenna

Punakampela, mikä kala se on? Miten se valmistetaan ja mitkä ovat sen ominaisuudet? Ekokestävyys, ruokapetokset ja punakampelan ravitsemukselliset ominaisuudet

Tunnista tuore kala verrattuna vanhaan tai pilaantuneeseen kalaan. Kalojen arviointi. Menetelmiä terveen tunnistamiseksi. Käytännön ohjeet

Ainoa: kuvaus, ominaisuudet, kulinaariset näkökohdat ja reseptit. Pohjan ominaisuudet ja ravintoarvot

Taimen: yleistä tietoa ja taimenlajit. Taimenen ravitsemukselliset ominaisuudet ja ruoanlaitto

Kalan säilyttäminen: miten säilyttää kala ja estää lihan hajoaminen? Kaikki kalojen säilytysjärjestelmät

Kuinka säilyttää tuoretta kalaa. Miten kalojen hajoaminen tapahtuu? Kuinka tunnistaa, onko se tuore? Kalan epäpuhtaudet

Äyriäiset: Italiassa laajalti kulutetut kalastustuotteet. Yleistä, elintarvikekemia ja ravintoarvot. Käytännön näkökohdat

Mitkä kalalajit ovat terveellisimpiä? Mistä niistä kannattaa pysyä poissa? Vinkkejä kulutukseen

Pöyhäkalan herkku kätkee tappavan suden: tetrodotoksiini. Kuvaus myrkytysoireista, tappava annos. Vastalääkettä ei ole saatavilla

Milloin kala voidaan määritellä laihaksi? Miten laiha kala eroaa rasvaisesta kalasta? Vähärasvainen kala ja kalastustuotteet. Onko oikein suosia niitä?

Garfish on erittäin hyödyllinen sininen kala ruokavaliossa: miten se tunnistetaan? Onko kallis vai halpa? Vinkkejä ravinnon saannista ja resepteistä