Vadelmat

Vadelmat ovat hedelmiä Rubus idaeus, Rosaceae -perheeseen kuuluva oksainen pensas.

Melko yleinen Euroopan ja lauhkean Aasian vuoristoisissa metsissä, joissa se kasvaa spontaanisti, vadelmaa viljellään eri alueilla, joilla on leuto ilmasto maukkaiden ja tuoksuvien hedelmiensä vuoksi.

Vadelmilla, jotka itse asiassa koostuvat joukosta luustoja (lihaisia ​​ja sisältävät pienen siemenen), saadaan herkullisia hilloja, mutta myös säilykkeitä ja erinomainen pohja juomien, liköörien, viinien ja siirapien maustamiseen.

Jos vadelmia syödään tuoreina pöydän hedelminä, ne tarjoavat elimistölle erinomaiset määrät sitruunahappoa, vitamiineja (erityisesti C- ja K -vitamiinia), kuitua ja fruktoosia (tästä syystä käyttö diabeetikoille, joiden ei kuitenkaan pidä liioitella kulutuksensa kanssa).

Kasviterapiassa vadelmia suositellaan niiden vitamiinisoivien, antioksidanttisten, korjaavien, supistavien ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi; lehtien infuusio ja keittäminen [runsaasti tanniineja ja flavonoideja (rutiinia)] tunnetaan sen sijaan diureettisista, supistavista (suositellaan ripulin hoidossa) ja tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista (hyödyllisiä stomatiitin, suoliston tulehdustilojen ja kurkutuksessa, kurkkukipuissa). Toisaalta vadelmanlehtiin perustuvat valmisteet ovat vasta -aiheisia raskauden aikana, koska ne stimuloivat raskaana olevan ihmisen kohdun supistuksia.

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit