Viikunat täytetty Ricottalla

Resepti lennossa? Käy vain kiertueella puutarhassa saadaksesi oikean inspiraation! Myös tänä vuonna viikunapuuni on täynnä meheviä hedelmiä, joten viikunapiirakan ja hillon lisäksi ajattelin valmistaa erilaisen reseptin kuin tavallisesti.: Viikunat täytetyt ricottan kanssa. Katsotaanpa mikä se on.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 42 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • Noin 500 g (10 hedelmää) viikunoita tai fioroni -viikunoita
  • 100 g tuoretta ricotta
  • 1 tl kanelijauhetta
  • Noin 15 g manteleita

  Tarvittavat materiaalit

  • Leikkuulauta
  • Kaivaja tai teelusikka
  • Kulho
  • Sac à poche (valinnainen)
  • Haarukka

  Valmistautuminen

  1. Pese viikunat (kuorineen) varovasti ja kuivaa ne imukykyisellä paperilla.
  2. Leikkaa viikunat vaakasuoraan, 2 cm varresta ja aseta koristeeksi.
  3. Työnnä kaiva viikunan massaan varoen rikkomasta hedelmää.

  Kenellä ei ole kaivinta
  Vaihtoehtona kaivamiselle voit käyttää kahvilusikkaa. Sellun poistamiseksi on siksi suositeltavaa leikata sisäpuoli veitsen kärjellä ja poistaa massa kaivamalla varovasti teelusikalla.

  4. Järjestä massa kulhoon ja pienennä se lopuksi kerman joukkoon haarukan piikkien avulla.
  5. Sekoita viikunakerma tuoreen ricottan kanssa ja mausta ripauksella jauhettua kanelia.
  6. Kaada viikuna ja ricotta -kerma leivonnaispussiin ja täytä viikunat puolivälissä. Vaihtoehtona leivonnaispussille käytä teelusikallista. Laita manteli kerman sydämeen ja täytä jäljellä oleva ricotta.
  7. Sulje viikunat ennen poistettua vartta.
  8. Tarjoile viikunat koristellen karamellikastikkeella tai kaakaojauheella.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Ricotta -viikunat sopivat täydellisesti nopeaksi, mutta maukkaaksi jälkiruoaksi! Halutut voivat korvata ricottan levitettävällä juustolla tai yksinkertaisella robiolalla: tässä tapauksessa tarjoile niitä vaihtoehtoisena alkuruoana!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Ricotta -täytetyt viikunat ovat vähäkalorisia jälkiruokia. Ne tuovat pääasiassa rasvoja (tyydyttymättömiä), kun taas proteiini- ja hiilihydraattijakeet eivät ole merkityksellisiä. Kuitu on puutteellinen, samoin kuin kolesteroli.
  Ricotta-täytetyt viikunat sopivat mihin tahansa ruokavalioon, kunhan kiinnitetään huomiota annosten kokoon ja laktoosin esiintymiseen (ei-toivottu intoleranssista). Keskimääräinen annos on enemmän tai vähemmän verrattavissa tuoreiden hedelmien määrään tai 150-300 g (65-130 kcal).