"Shake" on yksi tämän päivän avainsanoista yhdessä "pullon" ja "kahvin" kanssa. Parafrassoimalla (ja hieman mielikuvitusta käyttäen) meillä on kaikki vihjeet arvaamaan päivän resepti: "ravistamalla kahvipohjaista sekoitusta pullolla, saamme suussa sulavan jälkiruoan"
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 134 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 140 ml kahvia "
- 400 g kasvisrasvaa
- Valinnainen: 50 g sokeria
- 10 g katkeraa kaakaota
Tarvittavat materiaalit
- Tyhjä 1,5 litran muovipullo ja korkki
- Suppilo
- Vaaka painaa ruokaa
- Moka
Valmistautuminen
- Valmista kahvi mokalla tai espressokeittimellä.
Oikea neuvo
Jos pidät voimakasta makua ja valmistat kahvisi mokkalla, suosittelemme, että täytät kattilan turvaventtiiliin asti (ei enää!). Lisäksi suodatin on täytettävä laadukkaalla kahvijauheella: jotta kahvi ei roiskuisi sivuilta sen noustessa, suosittelemme, että jauhetta ei puristeta teelusikalla vaan tasataan yksinkertaisesti lyömällä suodatinta pinnalle, kunnes se ulottuu reunasta.- Anna kahvin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Avaa muovipullo ja poista korkki. Kaada pullon kaulaan asetetun suppilon avulla vastaavasti sokeri (valinnainen), kaakao ja kylmä kahvi.
- Sulje pullo ja ravista sekoittaaksesi ainekset.
- Avaa pullo ja kaada suppilon avulla kasvisrasva (kylmä jääkaapista) sisälle. Sulje korkki ja sekoita voimakkaasti 5 minuutin ajan tai kunnes havaitset sakeuden muutoksen, jonka nesteen tulee muuttua vaahdoksi.
Tiesitkö että
Toisin kuin kylmän kaakaovoiteen resepti (jossa käytimme tuoretta lehmän kermaa), tässä vaahdossa suosittelemme kasviperäisen kerman käyttöä, joka on paljon helpompi käyttää, koska se ei tule hulluksi eikä muodosta voita. Toisin sanoen myös ravistamalla voimakkaasti yhdistettä, ei ole vaaraa faasien erottumisesta!- Kylmä kahvikerma on valmis: annostele mousse kaatamalla se suoraan pullosta lasiin. Lumoavan esityksen vuoksi koristele lasit teelusikalla suklaakermaa ja tarjoile muutaman kahvipavun kanssa!
- Kylmää kahvivoidetta voidaan säilyttää pullossa pari päivää ja jakaa pieniin laseihin juuri ennen tarjoilua.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Käyttämällä samaa sekoitusta voit saada herkullisen jäädytetyn kahvin: levitä seos jääsäiliöihin ja anna sen jäätyä. Kerää jäädytetyt seoskuutiot tehosekoittimeen ja jatka sekoittamista, kunnes saat vastustamattoman jäätelön!
Kokeile myös kylmää suklaakermaa, joka on valmis 5 minuutissa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Cold Coffee Cream in a Bottle on valmiste, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Sillä ei ole liian suuri energiansaanti, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
Kuituja on vähän ja kolesterolia ei ole.
Kylmä kahvi kerma pullossa on tuote, jota voidaan käyttää satunnaisesti jopa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia ehkäisevän ravitsemusterapian yhteydessä, vaikkakin kohtuullisina annoksina.
Se ei sisällä laktoosia ja gluteenia, minkä vuoksi se soveltuu ruokavalioon liittyvien intoleranssien vuoksi.
Vegaani- ja kasvissyöjäfilosofia hyväksyy sen.
Keskimääräinen annos on noin 80-100 g (110-135 kcal).
