Jäätelö kokoaa aina kaikki yhteen, nuoret ja vanhat: se on täydellinen jälkiruoka, jota voi tarjota myös juhlapyhinä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 333 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Noin 10 palloa
- 500 g pistaasijäätelöä tai suklaajäätelöä tai fiordilatte -jäätelöä
- 200 g tummaa suklaata
- 2 rkl siemenöljyä tai kookosöljyä
- 50 g valkoista suklaata
- 1 rkl koristeita, sokereita ja hopeahelmiä
- 10 g kookosjauhoja
- 10 g katkeraa kaakaota
Tarvittavat materiaalit
- Jäätelöannostelija
- Kulhot
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Haarukka
- Leivinpaperi
- Sac à poche (valinnainen)
Valmistautuminen
- Valmista erikoisannostelijan avulla kauhat jäätelöä valitsemallasi maulla (esim. Pistaasijäätelö, kermajäätelö).
- Laita kauhat jäätelöä leivinpaperilla vuoratulle alustalle. Anna pallojen jähmettyä pakastimessa vähintään tunnin ajan, jotta jäätelö kovettuu.
Vaihtoehtoinen idea
Vaihtoehtona palloille voit tehdä jäätelö munkkeja: aseta jäätelö vain munkin muotoisiin yksiosaisiin muotteihin ja anna muotojen jähmettyä pakastimessa.- Pilko sillä välin tumma ja valkoinen suklaa erikseen.
- Kerää tumma suklaa kulhoon ja lisää pari ruokalusikallista siemenöljyä tai kookosöljyä: sulata suklaa mikrossa, kunnes seos on kiiltävä ja kiiltävä.
- Kerää valkoinen suklaa pieneen leivonnaispussiin tai leivinpaperilla tehtyyn paperikroissanttiin.
- Ota jäätelöpallot (joiden on näytettävä kovilta ja kompakteilta) pakastimesta ja kasta ne nopeasti tummaan suklaaseen: käytön helpottamiseksi suosittelemme haarukan käyttöä. Koristele valkoisella suklaalla, helmillä ja sokereilla maun mukaan ennen kuin suklaa jäähtyy Pyöritä halutessasi suklaapäällysteiset pallot makeuttamattomassa kaakaojauheessa tai kookoshiutaleissa.
- Aseta peitetyt pallot leivinpaperille ja laita pakastimeen tarjoiluun asti.
- Jäätelökauhat voidaan valmistaa hyvissä ajoin: ne voidaan säilyttää pakastimessa jopa pari kuukautta.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jäätelökauhat ovat epätavallinen ja erityinen tapa esitellä yksi suosituimmista jälkiruokista! Kokeile muuttaa jäätelön makua tai koristella palloja helmillä ja sokereilla!
Kokeile myös Stecco -jäätelöä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Suklaapäällysteiset jäätelöpallot ovat jälkiruokaryhmään kuuluvia elintarvikkeita.
Niillä on korkea energiansaanti, pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia, tyydyttyneitä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.
Kuituja on läsnä huomattavia määriä ja kolesteroli vaikuttaa merkittävältä.
Suklaapäällysteiset jäätelöpallot eivät sovellu kaikille ruokavalioille; ne eivät sisälly ylipainoon, hyperglykemiaan, tyypin 2 diabetekseen, hypertriglyseridemiaan ja hyperkolesterolemiaan.
Ne eivät aiheuta haittaa keliakiasta kärsiville, mutta ne on suljettava pois laktoosi -intoleranssin vuoksi.
Lacto ovo -kasvissyöjäfilosofian hyväksymä vegaani ei siedä niitä (jäätelön tulisi perustua kasvimaitoon).
Keskimääräinen välipala tai jälkiruoka on 25-30 g (85-100 kcal).
