Mitä ovat Scampit
Langoustines ovat äyriäisiä Desapodit Nephropidae -suvusta, sukuun kuuluva Nephrops; Specin latinalainen substantiivi on norvegicus, siksi katkarapujen binominen nimi vastaa Nephrops norvegicus.
Katkaravut ovat vaaleanpunaisia tai oransseja selässä ja valkoisia vatsassa, kun taas munat (kuten silmät) näyttävät täysin mustilta. Scampin runko on jaettu: pääkappaleeseen, joka sisältää aivot ja johon jalat ja kynnet on kiinnitetty ventraalisesti, ja vatsaosaan, pitkä ja segmentoitu, joka päättyy tuulettimen muotoiseen häntään. Scampien kynnet, toisin kuin hummerin, ovat kapeita, pitkänomaisia ja pinnallisesti hammastettuja; suhteessa scampien kynnet ovat paljon pidempiä kuin muiden Nephropidae.
Katkaravut saavuttavat helposti 18-20 cm (korkeintaan 25 cm) pituuden, mutta niitä pyydetään ja markkinoidaan (valitettavasti!) Pienemmissäkin koossa (≤10 cm). Langoustines elää 5-10 vuotta ja harvoin jopa 15 vuotta; niiden lisääntymissykli voi olla vuosittainen tai joka toinen vuosi riippuen veden lämpötilasta, joka liian kuumana tai liian kylmänä voi pidentää munien hautomista ja estää naaraita osallistumasta seuraavaan lisääntymisjaksoon. Langoustines vaihtaa vaipansa kahdesti vuodessa nuorena ja vain kerran aikuisena.
Norjan hummerin kalastus on eurooppalainen perusresurssi, ja se yhdessä muutamien muiden kalastustuotteiden kanssa tukee vanhan mantereen kaupallista kalataloutta; viime kädessä norjalaiset hummerit edustavat tärkeimpiä äyriäislajeja Euroopassa.
