Supermarkettien makeisosastolla huomio kiinnittyy usein arvostettuihin ja myytyihin "kylmien kakkujen valmisteisiin"! Hyvä taivaan tähden, mutta oletko koskaan yrittänyt tehdä kylmiä kakkuja kotona ilman valmisteita? Valmistelu on helpompaa kuin koskaan ja säästät myös rahaa Tänään valmistan sinulle herkullisen kylmän jogurttikakun ilman minkäänlaisia valmisteita!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 144 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Pohjalle
- 30 g voita
- 220 g kuivakeksejä
- 60 ml maitoa
Kattavuutta varten
- 8 g gelatiinia
- 20 g sokeria
- 50 ml persikka-, ACE- tai omenamehua
- 100 ml vettä
- Noin 200 g persikoita
Jogurttivaahdolle
- 50 ml maitoa
- 5 g (3 arkkia) lasia tai 5 g agar -agaria
- 100 g persikoita
- 500 g jogurttia
- 200 ml tuoretta kermaa
Tarvittavat materiaalit
- Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
- Leivinpaperi
- Läpinäkyvä kalvo
- Kulho
- Sähköiset ruoskat
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Paistinpannu
- Vatkaa tai kauha
- Harjata
- Kaulin
- Muovipussi
Valmistautuminen
- Valmista ensin kylmän kakun pohja, aivan kuten tavallinen juustokakku. Kaada kuivat keksit muovipussiin ja leikkaa ne taikinaksi murusiksi.
Oikea ajatus
Jotta kakku olisi vieläkin kevyempi, on suositeltavaa käyttää kevyitä keksejä, mieluiten ilman voita.- Kaada keksimurut kulhoon. Sekoita keskenään sulatettu voi ja maito. Sekoita käsillä, kunnes saat kompaktin taikinan. Vuoraa saranoidun vuoan pohja leivinpaperilla ja rengas muovikelmulla. Jaa keksipohja ja tasoita se käsin tai lusikan takaosalla. Anna jäähtyä jääkaapissa.
- Valmista jogurttivaahto täytteelle. Vaahdota tuore kerma sähkövatkaimella. Sekoita tuore kerma koko valkoisen jogurtin kanssa. Leikkaa persikka pieniksi paloiksi ja lisää se jogurttikermaan.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä olemme käyttäneet kokonaista ja makeutettua valkoista jogurttia: tästä syystä emme ole lisänneet sokeria.
Voit silti käyttää vähärasvaista valkoista jogurttia tai hedelmää mieltymystesi mukaan.- Kuumenna maito ja lämmitä se 80 ° C: een; Lisää tässä vaiheessa agar -agar ja sekoita nopeasti vispilällä, kunnes kaikki paakut ovat liuenneet. Lisää tarvittaessa hieman maitoa tai vettä. Vaihtoehtoisesti liota gelatiinilevyjä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Purista liotusvedestä ja liota liivate lämpimään maitoon.
- Kaada vielä nestemäinen agarhyytelö jogurttiin ja persikkakermaan.
- Levitä jogurttikerma keksipohjan päälle. Tasoita lusikalla ja anna kerman hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
- Valmista nyt hedelmäkoriste. Leikkaa persikka melko ohuiksi säännöllisiksi viipaleiksi. Kuumenna vesi yhdessä ACE -mehun (tai persikan), gelatiinijauheen ja sokerin kanssa.Kiehauta pari minuuttia ja anna jäähtyä muutama minuutti.
- Ota pannu jääkaapista ja koristele persikkaviipaleilla. Peitä pinta lämpimällä nestemäisellä gelatiinilla ja harjaa tarvittaessa, jotta se jakautuu tasaisesti.
- Anna pannun jäähtyä uudelleen jääkaapissa, jotta gelatiini jähmettyy.
- Poista saranoitu rengas varovasti kakusta ja tarjoile viipaleina.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Parhaat tulokset pienellä vaivalla kylmälle jogurttikakulle, joka kadehdi jopa parhaat valmisteet! Helppoa, raikasta, terveellistä ja kevyttä: mitä muuta haluat?Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kylmä jogurttikakku persikoilla on ei liian kalorinen jälkiruoka, jossa on energinen lipidien esiintyminen, jota seuraa hiilihydraatit ja lopuksi proteiinit. Rasvahappojen hajoaminen ei ole paras ja kuidut puuttuvat; toisaalta kolesterolipitoisuus on alhainen.
Kylmäjogurtti- ja persikkakakku ei sovellu normaalipainoisille ylipainoisille ja tyypin 2 diabetesta ja hypertriglyseridemiaa sairastaville. Keskimääräinen annos on noin 50 g (70 kcal).
