Etsitkö maukkaita ja energisiä makeisia? Kokeile leipomattomia Brownies-tuotteita: sekoitamme kuivatut ja kuivatut hedelmät mantelimaitoon, kookos- ja chia-siemeniin, ja saamme todella hyvän välipalan, joka sopii myös vegaaniseen, gluteenittomaan ja raakaruokiin!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 365 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 200 g kookosjauhoja
- 80 g hasselpähkinöitä
- 100 g kuivattuja luumuja
- 20 g chian siemeniä
- Noin 100 ml mantelimaitoa
- 100 g avokadoa
- 20 g katkeraa kaakaota
- 1 ripaus suolaa
- 100 g sultanaa
- Raaka ruoka: 100 g tummaa suklaata
Tarvittavat materiaalit
- Mikseri
- Vuoka tai leivinpelti
- Veitsi
- Vaaka painaa ruokaa
Valmistautuminen
- Liota chian siemeniä 100 ml: ssa mantelimaitoa noin puoli tuntia: muodostuu hyytelömäinen massa.
- Pehmenna sultanoja ja luumuja vedessä noin kymmenen minuuttia.
- Pilko hasselpähkinät jauheeksi.
- Sulata tumma suklaa varovasti bain-mariessa varoen, ettei lämpötila ylitä 42 ° C.
- Kerää tarvittavan ajan kuluttua kookas kookosjauho ja jauhetut hasselpähkinät isossa sähkösauvasekoittimessa liotuksesta valutettujen kuivattujen luumujen, chia -siemenmassan, kuutioiksi leikatun avokadon, katkeran kaakaon ja ripaus suolaa: sekoita, kunnes muodostuu tiivis tahna Lisää rusinat ja sulatettu suklaa.
Tiesitkö että ...
Tämä on raakaruokien resepti, koska kaikkia käytettyjä elintarvikkeita ei ole lämpökäsitelty yli 42 ° C: n lämpötilassa.
Mantelimaito voidaan korvata kookosmaidolla tai hamppumaidolla, luumuilla kuivatulla aprikoosilla tai muilla kuivattuilla hedelmillä, ja brownie -taikina voidaan rikastuttaa goji -marjoilla.
- Kerää raa'an brownien seos pannulle ja tasoita kädet. Anna levätä jääkaapissa pari tuntia tai kunnes massa näyttää tiivis.
- Ota kaakaopala jääkaapista, leikkaa neliöiksi ja tarjoile brownies aamiaiseksi tai energiavälipalaksi. Ne voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ruskeat, joita olen ehdottanut sinulle, ovat selvästi erittäin riskialtista tulkintaa perinteisestä, mutta jos kokeilet niitä, huomaat uuden maun, joka yllättää sinut.
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Raw Food Brownies on melko korkeakalorinen resepti, joka kuuluu jälkiruokasarjaan.
Energia saadaan pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, yksinkertaisilla hiilihydraateilla ja peptideillä on alhainen keskipitkä biologinen arvo. Kolesterolia ei ole ja kuituja on runsaasti.
Resepti ei sisällä gluteenia ja laktoosia. On joitain histaminoliberatiivisia ainesosia.
Raa'at browniet eivät sovi kaikkiin ruokavalioihin. Ne eivät sovellu ylipainoon ja hyperkolesterolemiaan (vaikka rasvat ovat kasviksia, osittain keskipitkäketjuisia, ne ovat silti tyydyttyneitä).
Laktoosi -intoleranssissa ja keliakiassa ne voivat aiheuttaa haittavaikutuksia histamiini -intoleranssin sattuessa (kokonaisuus on subjektiivinen). Ravintokuitujen runsaus lisää suoliston peristaltiikkaa.
Raakojen brownien keskimääräinen annos on noin 30 g (110 kcal).
