Mikä on parempaa kuin mukava energinen aamiainen aloittaa päivä oikealla jalalla? Tietenkin energinen kyllä, mutta ei liikaa: lyhyesti sanottuna meidän on aina kunnioitettava hieman sitä, mitä ruokakasvatuksen kultaiset säännöt sanelevat. Tänään ehdottaa ihanteellista aamiaismenua: naturistisia keksejä, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista ja kauraleseistä, kaksi erittäin tärkeää ainesosaa, jotka paitsi lisäävät kylläisyyden tunnetta, myös tasapainottavat suolistomme säännöllisyyttä. Näiden ainesosien lisäksi käytämme hunajaa, hieman makeampaa kuin sokeri - joten riittää pienempi määrä - ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Lopuksi käytämme maissiöljyä voin sijasta, jolla on epäilemättä parempi ravitsemusprofiili.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 275 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Taikinaa varten
- 70 g sultanaa
- 20 g (1 väliaine) munankeltuaisia
- 1 ripaus suolaa
- 2 rkl (20 ml) maissiöljyä
- 30 g hunajaa
- 12 g oluthiivaa
- 260 g täysjyväjauhoja
- 60 g kauraleseitä
- 125 ml vettä
Ripotella
- Noin 30 g ruokosokeria
Tarvittavat materiaalit
- 1 kulho
- 1 lasi
- Puinen tikku
- Teräs lusikka
- Kaulin
- Leivinpaperi
- Leivinlevyt
- Kaavain, jonka halkaisija on 5 cm
- Harjata
- Siivilä
- Lateksikäsineet (valinnainen)
Valmistautuminen
- Liota rusinat ensin pienessä kiehuvassa vedessä.
- Kaada lasiin 125 ml lämmintä vettä ja liuosta hunaja teräksisellä teelusikalla.Poista tässä vaiheessa teelusikka ja murenna oluthiiva lasiin.Liuota hiiva täydellisesti puutikun avulla.
- Kaada jauhot ja kauraleseet kulhoon, lisää sitten neste (vesi, hiiva ja hunaja), munankeltuainen, suola ja neitsytoliiviöljy.
- Valuta liotetut rusinat vedestä, purista ne hyvin ja lisää seokseen.
- Sekoita kaikki hyvin ensin puukauhalla ja sitten käsillä, kunnes seos on pehmeää ja sileää. Lisää tarvittaessa jauhoja.
- Kauli taikina jauhotetulla taikinalla jauhotetulla leivinpöydällä, kunnes saat tavallisen levyn, jonka paksuus on noin 1 cm. Leikkaa taikina halkaisijaltaan 5 cm: n pyöreällä leivonnaiskulholla, kunnes saat noin 40 keksiä.
Idea OK
Evästeet voidaan valmistaa millä tahansa muulla evästeiden leikkurilla. Tässä reseptissä käytettiin pyöreää pastakulhoa, mutta halukkaat voivat tehdä tähtiä, sydämiä tai kukkia!- Järjestä keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ennen paistamista on suositeltavaa harjata keksien pinta pienellä määrällä vettä ja ripotella ne sitten ruskealla sokerilla.
- Paista kuumassa uunissa (180 ° C) noin 10-15 minuuttia.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Miten tämä voi olla ihanteellinen valikko? Yksinkertaista: 4-5 täysjyväkeksiä yhdessä hyvän kupin teetä tai kahvia ja omenan kanssa on paras lahja, jonka voimme antaa kehollemme ja suolistamme aloittaaksemme päivän hymyillen.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Rusinoita sisältävät täysjyväkeksit ovat "ei kovin makea" jälkiruoka, jossa on paljon kuitua, joten ne ovat hyödyllisiä suoliston kulun palauttamisessa ummetuksen varalta. Rusinoita sisältävät täysjyväkeksit ovat vähäkalorisia, ja vaikka sivussa näkyvät arvot viittaavat "perustaikinaan" pikemminkin kuin valmiiseen keksiin (enemmän kaloreita, koska "kuivattu"), voimme kuitenkin pitää niitä makeina HYPOCALORIC (ilmeisesti verrattuna saman luokan tuotteisiin). Laskemalla nopeasti ruoanlaitossa menetetyn veden, kypsennetyt täysjyväkeksit rusinoilla voivat saavuttaa 346 kcal / 100 g eli noin 25% vähemmän kuin kaupallisten tuotteiden sisältämä energia.
