Ruokavalio ja ripuli

Lähtökohta

Ruokavalio ripulin torjumiseksi koostuu sarjasta suosituksia valittavista elintarvikkeista ja niistä, joita vältetään helpottamaan häiriön ratkaisemista ja palauttamaan kehoon sen vuoksi menetetyt.

Ensinnäkin on huomattava, että ripuli voi olla merkki mahdollisesti vakavista tiloista (krooniset tulehdukselliset suolistosairaudet, suoliston polyypit, paksusuolen syöpä, mahahaava, bakteeri- ja loistartunnat ...), minkä vuoksi lääkärin kuuleminen on aina sopiva.

Vältettävät elintarvikkeet

Ruoat, joissa on paljon rasvaa

Ripuli -ruokavalio suosittelee välttämään erityisen rasvaisia ruokia, mukaan lukien mausteet ja paistetut ruoat.

Korkea lipidipitoisuus voi itse asiassa pahentaa suoliston supistuksia, jotka häiriö on jo herkistänyt.

Ruoat, joissa on laktoosia

Toinen välttämättömien elintarvikkeiden ryhmä riippumatta siitä, kärsitkö laktoosi -intoleranssista vai ei, on maitotuotteet.

Ripuli itse asiassa vähentää suoliston entsymaattista perinnettä, mukaan lukien laktaasi, joka on tarpeen maidon tyypillisen sokerin sulattamiseksi.

Tämän entsyymin heikentynyt aktiivisuus estää ruoan sisältämän laktoosin hajoamisen ja imeytymisen; näin ollen vesi palautuu takaisin osmoottisen vaikutuksen ja useiden oireiden, kuten turvotuksen, ilmavaivojen, pahoinvoinnin ja ripulin vuoksi.

Siksi emme suosittele maidon, jäätelön ja tuore- tai käymisjuustojen käyttöä (myös sellaisia, joissa on kovia ja kypsytettyjä juustoja, jotka ovat laktoosittomia, mutta sisältävät liian paljon rasvaa).

Keinotekoiset makeutusaineet

Joillakin sokerin korvaamiseen käytetyillä makeutusaineilla on voimakas laksatiivinen vaikutus, mikä voi pahentaa tämän ärsyttävän häiriön oireita; tämä koskee esimerkiksi polyoleja (sorbitoli, mannitoli, ksylitoli ja muut).

Purukumi, karkit, sokerittomat juomat ja makeiset sekä makeutusaineet tableteissa on siksi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle ripulin vuoksi.

Ruoat, jotka aiheuttavat meteorismin

Sama koskee papuja, parsakaalia, kaalia, kukkakaalia, sipulia, herneitä ja kaikkia muita suoliston kaasua lisääviä elintarvikkeita, kuten smoothieita ja hiilihapotettuja juomia.

Ärsyttävät elintarvikkeet

Ruoansulatuskanavan limakalvoille ärsyttävän vaikutuksensa vuoksi ripulin yhteydessä on hyvä jättää kahvi, suklaa, chili ja alkoholi pois ruokavaliosta.

Ruokahygienian merkitys

Erityistä huomiota on kiinnitettävä mahdollisesti vaarallisten elintarvikkeiden kulutukseen, kuten sellaisten, joita ei ole puhdistettu, valmistettu tai varastoitu asianmukaisesti.

Esimerkiksi kalat tai ei kovin tuoreet munat edustavat yleistä ruokamyrkytyksen kantajaa, joka on erityisen vaarallista häiriön jo heikentämässä organismissa.

Tästä syystä ripulin yhteydessä on vielä tärkeämpää noudattaa joitain yksinkertaisia ja perustavanlaatuisia hygieniasääntöjä, kuten elintarvikkeiden huolellinen pesu, munien, lihan ja johdannaisten (majoneesi, tiramisu jne.) Runsas kypsennys ja huolellinen sen pinnan puhdistaminen, jolle ruoka valmistetaan.

Kädet on pestävä huolellisesti sekä ennen ruoan valmistusta että raa'an lihan käsittelyn jälkeen; jälkimmäinen on erotettava keitetyistä ristikontaminaation välttämiseksi.