Helmikuun 14. päivän iltana kaikkien kurssien on oltava teemana "Ystävänpäivä".
Suklaat ovat siellä, tikkareita myös (kakku ponnahtaa), jopa kaakaonuudelit ovat valmiita! Toinen ruokalaji puuttuu, ja sen on "välttämättä" oltava sydämen muotoinen.
Suolainen savustettu lohipiirakka voisi olla loistava idea: valmistammeko sen yhdessä?
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 78 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 300 g porkkanaa
- Säilykkeet: 150 g savustettua lohta
- Q.b. suolaa
- 1 oksa persiljaa
- 1 rkl vaaleanpunaista pippuria
- 500 g perunaa
- 50 g mustia oliiveja
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 50 ml maitoa
- 200 g kesäkurpitsaa
Tarvittavat materiaalit
- Sydämen muotoinen pannu, halkaisija 22 cm
- Perunanuija
- Vihanneksen kuorija
- Paistinpannu
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Vuoka
- Laasti
- Kauha
Valmistautuminen
- Pese perunat kuorella, poista kaikki maaperän jäljet.
- Keitä perunat kevyesti suolatussa vedessä pehmeiksi.
- Valmista sillä välin vihannekset. Kuori porkkanat ja leikkaa ne 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Kuullota porkkanoita suolatussa vedessä 5 minuuttia.
- Valmista kesäkurpitsa: poista päät ja pese ne perusteellisesti vedessä. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 3-4 mm ohuiksi viipaleiksi. Keitä kesäkurpitsaviipaleet pannulla kääntämällä niitä aika ajoin lastalla: vain muutama minuutti riittää.
Täydellinen ruoanlaitto
Jotta saat täydellisen kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse voidella pannua. On suositeltavaa ruskistaa viipaleet erittäin kuumassa kivi- tai tarttumattomassa pannussa lisäämättä öljyä.- Järjestä kesäkurpitsaviipaleet varovasti lautaselle ja mausta ruokalusikalla öljyä, ripaus suolaa ja hieman persiljaa.
- Kun perunat ovat valmiita, voit jatkaa täyttöä. Kuori vielä kuumat perunat tarvittaessa pienellä veitsellä. Soseuta perunat kulhossa.
- Murskaa laastissa vaaleanpunaiset pippurit ja lisää jauheliha perunoihin.
- Lisää sitten perunamuusia muihin aineksiin tai viipaloidut oliivit, hienonnettu persilja, karkeasti pilkottu savulohi ja maito: lisää tarvittaessa hieman maitoa.
- Vuoraa sydänmuotin reunat kesäkurpitsilla ja pohja porkkanaviipaleilla.
- Kaada peruna- ja lohesekoitus muottiin varoen nostamasta porkkanaviipaleita.
- Paista piirakkaa kuumassa uunissa, 200 ° C, noin 30-40 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Anna piirakan jäähtyä muotissa muutaman minuutin ajan, ennen kuin käännät sen tarjoiluvuoalle.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Valmista hänelle teema -ilta: pehmeät valot, tuoksukynttilät, makea musiikki, teemaruoat, pienet sydämet. Lyödään vetoa, että voimme rakastaa rakkaamme rakkaudella?Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Suolainen kakku lohen ja perunan kanssa on vähäkalorinen valmiste, joka sisältää pääasiassa hiilihydraatteja; proteiineja ei ole runsaasti ja lipidejä on niukasti. Kolesterolitarjonta on lähes merkityksetöntä, kun taas kuidut ovat keskimääräisiä määriä.
Suolainen kakku lohen ja perunan kanssa sopii kaikentyyppiseen ruokavalioon, kunhan sitä on riittävästi. Lisäksi koska se ei sisällä gluteenia, se sopii myös keliakian ruokavalioon. Keskimääräinen annos on noin 250-350 g (195-270 kcal).
