Et voi vastustaa mozzarellaa vaunussa, mutta joudut luopumaan siitä? Itse asiassa pukuharjoitus lähestyy, joten pysyäkseni aina huippukunnossa ehdotan kevyttä versiota tästä todella herkullisesta ruoasta! Koska tiedät sen, totta: My-personaltrainerin keittiössä kaikki on mahdollista! Otetaan resepti selvää!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 205 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 4 viipaletta (120 g) mozzarellaa
- 4 viipaletta (noin 100 g) pan carre "tai voileipäleipää
- 120 g (3 keskikokoista) munanvalkuaista
- 30 ml maitoa
- 20 g raastettua parmesanjuustoa
- Noin 80 g korppujauhoja
- 1 tl makeaa paprikaa
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Litteä veitsi
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Raastin
- Ruoska
Valmistautuminen
- Leikkaa mozzarella neljään 1,5 cm paksuiseen viipaleeseen.
- Leikkaa jokainen viipaloitu leipäviipale kahteen osaan, jolloin saat kolmioita. Vangitse kukin mozzarellaviipale kahden leipäkolmion väliin.
Tiesitkö että
Kaloreiden vähentämiseksi entisestään on mahdollista korvata klassinen mozzarella vähärasvaisella juustolla, kuten primo sale.- Kuori munat ja erota keltuaiset valkuaisista (keltuaisia voidaan käyttää muiden reseptien valmistamiseen!).
- Vatkaa valkuaiset kevyesti maidon ja raastetun parmesanjuuston kanssa.
- Laita kukin mozzarellan "voileipä" vaahdotetun munanvalkuaisen joukkoon. Pyöritä ne sitten korppujauhoissa maun mukaan makealla paprikalla. Toista toimenpide kahdesti jokaisen täytetyn kolmion kohdalla.
- Asettele 4 kolmiota leipää ja mozzarellaa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ruskista mozzarellaa carrozzassa 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa vaaleaa mozzarellaa carrozzassa tuoreiden vihannesten kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jotkut mukana tulevat vihannekset ja ruokalaji ovat valmiita syömään ilman, että menetämme niin paljon kulinaarista nautintoa! Tällä mozzarellan tulkinnalla carrozzassa kitalaki kiittää ja linja on taattu!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Mozzarella Carrozza LIGHTissä EI ole paistettua, joten erittäin kevyempi kuin perinteinen. Energian saanti johtuu pääasiassa hiilihydraateista, proteiineista (joilla on olennaisesti korkea biologinen arvo) ja lopulta lipideistä (pääasiassa tyydyttyneistä) Kolesteroli ei ole vähäistä.
Se on ruokalaji, joka pieninä annoksina voidaan sisällyttää myös aineenvaihduntasairauksista kärsivien ja ylipainoisten ruokavalioon. Mozzarellan keskimääräinen annos Carrozza LIGHT: ssä on noin 150-200 g (305-410 kcal).
