Pasta Brisè Light - ilman voita

Murotaikinan, munapastan ja lehtitaikinan jälkeen on tänään murotaikina, joka on kuuluisa pohja pretzelien, alkupalojen ja suolaisten piirakkojen valmistukseen. sileä ja joustava pallo. Tänään yritämme tehdä joitain muutoksia tähän reseptiin vähentämällä jyrkästi kaloreita, poistamalla voin ja korvaamalla se jogurtilla ja hiukan öljyllä. Tulos? Selvitetään yhdessä.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 262 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 150 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
  • 50 g jogurttia
  • 30 ml maissiöljyä
  • Noin 10 ml vettä
  • 1 ripaus suolaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Iso kulho
  • Leivonnaiset
  • Läpinäkyvä kalvo
  • Kaulin
  • Lateksikäsineet (valinnainen)
  • Siivilä

  Valmistautuminen

  1. Murotaikina valmistetaan välittömästi: kaada seulottu valkoinen jauho, jogurtti, öljy, suola ja vesi (kylmä) kulhoon ja sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen seos.
  2. Taikinaa on suositeltavaa käsitellä hyvin pitkään: optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi taikinan on oltava erittäin sileää, joustavaa eikä siinä saa olla paakkuja.
  3. Kääri kevyt murotaikina kelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia: tällä tavalla taikina rullaa helposti.

  Neuvot OK
  Jotta kevyt murotaikina olisi aina valmiina, voit myös valmistaa kaksinkertaisen annoksen ja antaa jääkaapissa lepäämisen jälkeen rullata sen kahdeksi ohueksi levyksi kaulan avulla. Kääri jokainen levy leivinpaperille ja aseta kaikki pakastimessa: poista pasta pakastimesta pari tuntia ennen käyttöä.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Ja nyt murotaikina on valmis. Voit rullata sen ja käyttää sitä heti kuten minä, tai voit tehdä levyn, rullata sen itse (kääri leivinpaperi yhteen) ja säilyttää sen pakastimessa: tällä tavalla murotaikina on valmis tulevien luomustesi toteutuminen .. Älä missaa kasvisruokien piirakkaa, jossa on kevyt murotaikina.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Pasta Brisè Light - ilman voita on perusvalmiste suolaisille piirakoille. Se on "varmasti" erinomainen vaihtoehto käytettäväksi valmisteissa, jotka ovat käyttökelpoisia hyperkolesterolemian hallintaan, ja ottaen huomioon vähentynyt energiankulutus, myös vähäkalorisissa laihdutusruokavalioissa. Joka tapauksessa ravinnon saantia objektiivisesti analysoitaessa se ei ole kevyesti esiteltävä ruoka; suositeltu keskimääräinen annos (alkupalana) vaihtelee välillä 30–50 g (80–130 kcal), vaikka siinä tapauksessa jos ne muodostavat yhden lautasen, edellä mainitut painot voitaisiin kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.