Oletko valmis kumoamaan rakastetun ja yleensä korkeakalorisen ruoan klassisen reseptin? Monet meistä rakastavat lohipastaa, mutta joudumme usein luopumaan siitä liiallisen rasvan ja kaloreiden vuoksi, jotka on keskittynyt astiaan! Joten annan sinulle hyvän kompromissin maistaa lohipasta ilman katumusta "post feast". miten valmistaa kevyt lohipasta ilman voita ja kermaa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 152 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 300 g pastaa
- 1 oksa persiljaa
- q.s. pippurista
- q.s. suolaa
- 1 tl tomaattimurskaa
- 1 annos konjakkia
- 150 ml maitoa
- 150 g tuoretta ricotta
- 300 g savulohta tai tuoretta lohta
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Pastavuoka
- Kasari
- Upotussekoitin
- Puulusikka
Valmistautuminen
Huomaa
Tämän reseptin valmistelussa käytimme tuoretta lohta, jolle me sitten altistettiin "kotitupakoinnille. Selvitä, miten voit lohta polttaa kotona".- Keitä pasta (tässä tapauksessa penne) kevyesti suolatussa vedessä pakkauksessa ilmoitettuja kypsymisaikoja noudattaen.
- Puhdista sillä välin savustettu lohi: poista iho, luut ja leikkaa massa pieniksi paloiksi.
- Kaada ruokalusikallinen ekstra -neitsytoliiviöljyäruskista lohenpalat pannulla ja pidä liekit korkealla. Kuorruta lohi brandyllä, mausta suolalla ja pippurilla.
- Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, välillä sekoittaen.
- Valmista mukana oleva kastike. Kaada dekantterilasiin ricotta, maito ja tomaattipasta: sekoita kaikki, kunnes saat puolipaksun ja homogeenisen seoksen.
Miksi käyttää ricotta?
Normaalisti lohipasta valmistetaan ruskealla kalalla voissa ja rikastamalla kastike kasvikermalla tai tuoreella kermalla. Tässä tapauksessa vähensimme kaloreita käyttämällä vain ruokalusikallista öljyä lohen keittämiseen ja ricottan korvaamiseen kermalla.- Valuta pasta al dente ja lisää se lohikastikkeeseen. Sammuta lämpö ja lisää ricotta -kastike. Mausta runsaalla persiljalla ja tarjoa heti.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Älä lopeta lohen kanssa pastaa! Itse asiassa tänään olemme oppineet muutamia temppuja kaloreiden vähentämiseksi rajusti käyttämällä päteviä korvikkeita! Mitä voin sanoa: nyt sinun täytyy vain kokeilla tätä pastaa itse todellisena kokkina!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kevyt lohipasta on kevyt ensimmäinen ruokalaji, jossa on vähän rasvaa ja hiilihydraatteja; proteiineja on läsnä, mutta ei liikaa. Kolesteroli on alhainen, samoin kuitu.
Se on valmiste, joka sopii mihin tahansa ruokavalioon (mukaan lukien laihtumiseen ja aineenvaihduntasairauksiin), kunhan annokset on painotettu.
Kevyen lohipastan keskimääräinen annos on noin 200 g COTTOon (300 kcal). Taulukossa esitetyt ravintoarvot viittaavat keitettyyn ruokaan
.jpg)
