CARNIVAL DRAGON - MASCARPONE -SUKLAASALAMI

Reseptin henkilökortti

453 KCal kaloria annosta kohden

Ainesosat

Lohikäärmeen puolesta

220 g kuivakeksejä
Tarvittaessa: muutama ruokalusikallinen maitoa
50 g hasselpähkinöitä
20 g jauhettua sokeria
20 g katkeraa kaakaota
50 g tummaa suklaata
150 g mascarponea

Koristeluun

Noin 50 g värillisiä sokeroituja manteleita tai suklaapuristimia
Noin 30 g viipaloituja manteleita
Kourallinen (8-10 kpl) pinjansiemeniä
10 g (1 kpl) kuivattuja aprikooseja
Kourallinen Goji -marjoja

Tarvittavat materiaalit

Muovipussit
Kaulin
Kulho
Puulusikka
Vati
Paistinpannu
Leikkuulauta
Veitsi

Valmistautuminen

Paahda pannulla hasselpähkinät ja sekoita ne usein, jotta ne eivät pala. Pilko hasselpähkinät karkeasti.
Murskaa kuivat keksit: tämän toimenpiteen helpottamiseksi on suositeltavaa kerätä keksit muovipussiin ja kaataa ne epätavallisiksi murusiksi kaulan avulla.
Pilko suklaa ja sulata se varovasti mikrossa.
Sekoita kulhossa keksimurut hasselpähkinöiden, tomusokerin (valinnainen), sulan suklaan, seulotun katkeran kaakaon ja mascarponen kanssa: sekoita kaikki, kunnes saat taikinan, joka on toimiva käsilläsi, mutta ei tahmea. Jos taikina on liian kuivaa, lisää muutama ruokalusikallinen maitoa; päinvastoin, jos taikina on tahmeaa, lisää murskattuja keksejä.

Tiesitkö että
Kuivien ainesosien ja märkien ainesosien tarkat annokset riippuvat valitusta keksilajista. Tässä reseptissä käytimme kevyitä keksejä ilman voita; mascarpone korvaa munat ja voin, kaksi ainesosaa, joita yleensä käytetään suklaasalamin valmistuksessa.

Työnnä suklaaseosta käsilläsi, kunnes saat makkaran. Malli salami antamaan sille käärmeen muoto, huolehdi siitä, että toinen pää on ohuempi ja tee kärki (saadaksesi hännän), ja säilyttää "vastakkaisen raajan enemmän" turvonnut (pään johtamiseksi).
Saadaksesi lohikäärmeen suu auki, jaa pää kämmenellä tai lusikalla kahteen vaakasuoraan osaan: pitääksesi suun auki, voit laittaa alumiinipallon sisään.
Odottaessasi lohikäärmeen suun jähmettymistä, omistaudu kehon koristeluun asettamalla manteleiden viipaleita sivuille ja värittämällä selkä sprinkleillä.
Jos lohikäärmeen pää on edelleen liian pehmeä, aseta se jääkaappiin noin kymmeneksi minuutiksi. Kun se on jähmettynyt, on mahdollista viimeistellä koristelu: poista alumiinipallo suusta ja ota silmät goji -marjoilla tai sokerimantelilla, hampaat männynpähkinöillä ja kieli kuivatulla aprikoosilla (parempi leikata haarukkavaikutus).
Laita käärme takaisin jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoile viipaloitu karnevaalilohikäärme.

Alicen kommentti - PersonalCooker

Jos pidit ideasta, voit saada inspiraation tästä reseptistä, mutta käytä taikinaa muiden hauskojen karnevaalifiguurien luomiseen tai mallinna suklaasalaamia leluautojen, nukkien tai mitä mielikuvituksesi määrää.

Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

Carnival Dragon on ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Sillä on erittäin suuri energiansaanti, joka saadaan ennen kaikkea lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä, hiilihydraatit ennen kaikkea monimutkaisia ja proteiinit lähinnä biologisesti arvokkaita.
Kuidut ovat hyvin läsnä, eikä kolesterolilla ole suurta merkitystä.
Carnival Dragon on ruoka, joka ei sovi ruokavalioon ylipainoa, hyperglykemiaa ja hypertriglyseridemiaa vastaan; se on vasta -aiheinen myös laktoosi- ja gluteeni -intoleranssin yhteydessä.
Se voitaisiin sisällyttää lakto-ovo-kasvisruokavalioon, mutta ei vegaaniseen.
Carnival Dragonin keskimääräinen annos on noin 15-30 g (70-135 kcal).