Joulukuusi? Tänä vuonna valmistan sen suoraan keittiössä, liesi! Valmistamme puun vihreän pinaatilla, kirsikkatomaatit ovat palloja ja bechamel toimii lumena! Mitä me odotamme? Tehdään töitä!
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 144 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Lihapullat
- 100 g levitettävää juustoa
- 20 g korppujauhoja
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- Keitetty ruoka: 250 g riisiä
- Q.b suolaa
- Q.b chiliä
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 50 g kirsikkatomaatteja
Tarjoilla
- 150 ml maitoa
- 15 g maissitärkkelystä
- Q.b suolaa
- Q.s. pippuria
- 1 raastettu muskottipähkinä
- 30 g leipää
Tarvittavat materiaalit
- Paistinpannu
- Kulho
- Vuoka
- Uunipelti
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmValmistautuminen
- Täytä kattila vedellä, kevyesti suolalla ja keitä riisi: valuta riisi, kun se on al dente.
- Höyrytä tuore pinaatti ja kerää ne sitten tehosekoittimeen kermaksi.
- Sekoita levitetyn juuston ja keitetyn riisin kanssa saatu pinaattikerma, mausta sitten Grana -juustolla ja mausta suolalla. Taikina tiivistetään lisäämällä korppujauhoja, jotta saat pehmeän ja toimivan seoksen käsilläsi.
Vaihtoehto riisille
Pehmeämpiä lihapullia varten korvaa keitetty riisi keitetyillä perunoilla, jotka on vähennetty soseeksi.- Ota lusikallinen taikinaa ja pyöritä sitä käsissäsi lihapullien muodostamiseksi.
- Pese kirsikkatomaatit ja kerää ne pannulle. Lorauta ne tilkka öljyä, lisää hieman suolaa ja pippuria.
- Asettele pinaattipallot uunipellille, lisää tilkka öljyä ja paista 15 minuuttia uunissa kääntämällä niitä kypsennyksen puolivälissä.
- Valmista sillä välin kevyt béchamel. Liuota maissitärkkelys pieneen maitoon; kaada loppu maito kattilaan ja kiehauta, lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Kun maito kiehuu, lisää maissitärkkelys ja jatka sekoittamista, kunnes seos sakeutuu.
- Kun lihapullat ovat valmiita, ota ne uunista ja omistaudu taimen muotoiluun. Järjestä lihapullat siististi ja muodosta korkea kolmio. Kaada béchamel lihapullien päälle luodaksesi "lumiefektin". Täytä keitetyt kirsikkatomaatit, ikään kuin ne olisivat joulupalloja.
- Rungon muodostamiseen käytä mustaa leipää.
- Tarjoile heti.
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlAlicen kommentti - PersonalCooker
Jopa jouluna ja uudenvuodenaattona täyttymme hyvyydellä, keveydellä ja maulla tuomalla nämä lihapullat pöytään! Olen varma, että tämän ruokalajin kiehtovan muodon ansiosta voit saada pienetkin syömään pinaattia: lyödäänkö vetoa?
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlRavintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pinaatin lihapullat on resepti, joka kuuluu pääruokien ryhmään.
Nämä eivät ole liian kaloreita elintarvikkeita, joiden energia saadaan pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä, monimutkaisia hiilihydraatteja ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.
Kuitua on niukasti eikä kolesteroli ole myöskään liiallista.
Ne eivät sisällä histamiinipitoisia ainesosia (paitsi kirsikkatomaatteja) ja histamiinia vapauttavia ainesosia. On myös gluteenia ja laktoosia.
Pinaatin lihapullat sopivat myös ruokavalioon ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, kuten: hyperkolesterolemia, tyypin 2 diabetes, hypertriglyseridemia jne. Ne on poistettava kokonaan ruokavaliosta keliakian ja laktoosi -intoleranssin vuoksi.
Se on resepti, joka noudattaa lakto-ovo-kasviskriteerejä, mutta ei vegaanisia.
Pinaatin lihapullien keskimääräinen annos on 100 g (noin 145 kcal).
