Toinen mineraali, joka on erityisen tärkeä kilpirauhashormonien aineenvaihdunnalle, on seleeni, joka tunnetaan pääasiassa antioksidanttitoiminnastaan. Se on itse asiassa olennainen osa glutationiperoksidaasia, joka on yksi tärkeimmistä endogeenisistä aseista vapaita radikaaleja vastaan, toisin sanoen arvokas suoja, joka puolustaa solun elintärkeitä komponentteja oksidatiiviselta stressiltä.
Tätä tarkoitusta varten seleeniä suositellaan enemmän tai vähemmän oikein sen mahdollisen ikääntymisen, kasvainten torjunnan ja ateroskleroottista alkuperää olevia sydän- ja verisuonitauteja suojaavien ominaisuuksien vuoksi. Harvat kuitenkin tietävät seleenin merkityksen kilpirauhasen asianmukaiselle toiminnalle.Tämä suhteellisen tuore tieteellinen näyttö perustuu seleenin roolin löytämiseen T4: n (tyroksiinin) muuttamisessa T3: ksi (trijodityroniiniksi).
ja T3 ovat lyhenteitä, joita käytetään osoittamaan kilpirauhasen tuottamia kahta hormonia viitaten niiden rakenteessa olevien jodiatomien määrään.
Näistä trijodityroniini on - jodipitoisuudestaan huolimatta - biologisesti paljon aktiivisempi kuin tyroksiini.
Siksi, koska seleeni - seleniokysteiinin muodossa - on erottamaton osa deiodaaseja, jotka katalysoivat T4: n muuttumista T3: ksi eri tasoilla, "tämän mineraalin riittävä saatavuus on välttämätöntä kilpirauhasen asianmukaisen toiminnan kannalta.
, mutta myös kilpirauhanen vaikuttavista autoimmuunisairauksista (autoimmuuni kilpirauhastulehdus).Näiden vaikutusten biologinen perusta voidaan jäljittää sekä seleenin osallistumiseen kilpirauhashormonien aineenvaihduntaan että sen antioksidanttiseen ja antiradikaaliseen toimintaan, joka on arvokas moniin hyvinvointitauteihin liittyvien tulehdusilmiöiden torjumiseksi. Ei ole yllättävää, että glutationiperoksidaasin aktiivisuus on perustavanlaatuista myös kilpirauhasen tasolla, missä se neutraloi kilpirauhashormonien synteesissä kofaktorina tuotetun vetyperoksidin (H202) sytotoksiset vaikutukset.
seleenirikkaampi muistelemme kalaa ja äyriäisiä, sisäelimiä, muroja, kuivattuja hedelmiä, oluthiivaa ja vihanneksia (erityisesti parsakaalia, kaalia, kurkkua, valkosipulia, sipulia).
Kasviperäisten elintarvikkeiden seleenipitoisuus on kuitenkin verrannollinen maaperän kivennäisainepitoisuuteen, joten se vaihtelee suuresti maailman eri alueilta.
