Oletko valmis todella vaihtoehtoiseen reseptiin? Tänään käytämme mielikuvitusta ja päätä keittiössä valmistamaan vähähiilihydraattisia "futuristisia hampurilaisia" ... ja voileivät eivät koskaan ole samanlaisia!
Reseptin henkilökortti
- 198,5 Kcal Kaloreita annosta kohti
-
Ainesosat
- 2 munaa
- 70 gr tyypin 1 jauhoja
- 85 ml maitoa
- q.s. ekstra -neitsytoliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- 5 gr pikahiivaa
Täyte
- 250 grammaa kikherneitä
- 100 gr tuoretta ricotta
- 40 gr korppujauhoja
- 1 tl sinappia
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- makean paprikan makuun
- muutamia lempeitä salaatinlehtiä
Tarvittavat materiaalit
- Kulhot
- Paistinpannu
- Vaaka painaa ruokaa
- Ruoska
- Sähköinen tehosekoitin
Valmistautuminen
- Ensinnäkin omistaudu kikhernehampurilaisten valmistamiseen. Kerää tehosekoittimessa keitetyt kikherneet ricottan kanssa: sekoita, kunnes saadaan tiivis ja paksu seos.
- Siirrä seos kulhoon, lisää suola, pippuri, sinappi ja paprika: sekoita ainekset ja lisää niin paljon korppujauhoja kuin tarvitaan, kunnes taikina on pehmeää, mutta ei tahmeaa ja toimivaa käsilläsi.
- Muotoile taikina käsilläsi saadaksesi 4 kasvishampurilaista.
