Kun murtamme, luumme reagoivat traumaan: ne syntetisoivat uusia soluja, saavat enemmän verta ja korjaavat hitaasti itsensä. Tämän prosessin ansiosta useimmat murtumat paranevat kuudessa viikossa. Jotkut luut ovat kuitenkin huonosti verisuonittuneita ja vaativat pidempiä toipumisaikoja (esimerkiksi reisiluun kaulan tai sääriluun murtuma).
Tämän paranemisprosessin helpottamiseksi on immobilisaation ja mahdollisten kirurgisten toimenpiteiden lisäksi erittäin tärkeää noudattaa asianmukaista ruokavaliota.
Ruokavalio ja murtumat
Katso myös: Ruokavalio ja osteoporoosi
Murtumasta paranemisaikaan vaikuttaa kaikkien vaurioituneen luun korjaamiseen tarvittavien ravintoaineiden todellinen saatavuus.
-
KALSIUM: yhdessä D -vitamiinin kanssa se on välttämätöntä luuston terveydelle ja osteoporoosin ehkäisylle. Sitä esiintyy pääasiassa maitotuotteissa ja sinisessä kalassa. Jotkut vihannekset ovat myös runsaasti kalsiumia, mutta kehon vähemmän imeytyviä.
Muut vihannekset, kuten pinaatti ja punajuuri, vähentävät merkittävästi tämän arvokkaan mineraalin imeytymistä suolistosta; siksi niitä tulisi rajoittaa ruokavaliossa luunmurtumasta toipumiseen. - ALKOHOLI, NATRIUM JA KAFEIINI: vähentävät kalsiumin imeytymistä ja helpottavat sen poistumista; niiden kulutusta on siksi vähennettävä murtumasta parantuessa.
- D -VITAMIINI: helpottaa kalsiumin imeytymistä suolistosta ja sitä tuottaa iho auringonsäteiden vaikutuksesta. Kalsiferolipuutokset ovat harvinaisia ja niitä esiintyy enimmäkseen vanhuksilla talvikuukausina. Tämän vitamiinipitoisuuden lisäämiseksi ruokavaliossa on tärkeää syödä oikeat määrät munia, lohta, voita ja maitoa.
- FOSFORI: välttämätön luun ja hampaiden mineralisoitumiselle. Puutteita esiintyy harvoin, koska tätä mineraalia esiintyy useimmissa eläin- ja kasviperäisissä elintarvikkeissa.
- A -VITAMIINI: tärkeä rooli proteiinisynteesissä sekä luiden ja luuston muodostumisessa; se on myös voimakas luonnollinen antioksidantti. Sitä löytyy pääasiassa eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, muista eläimenosista, joistakin kaloista, munista, maidosta, juustoista, voista ja lähtöaineina (karotenoideina) keltaisissa ja punaisissa hedelmissä ja vihanneksissa.
- C -VITAMIINI: se on erittäin tärkeä murtumien korjaamiseen tarvittavan kuituproteiinin, kollageenin synteesille (kollageeni muodostaa sidekudoksen, joka on välttämätön paitsi luiden, myös jänteiden, hampaiden, nivelsiteiden ja rustojen muodostumiselle). A -vitamiinin tavoin C -vitamiinia löytyy myös hedelmistä ja vihanneksista (erityisesti sitrushedelmistä, kiivistä, parsakaalista, mansikoista, tomaateista ja paprikoista). Toisaalta sitä ei ole eläinperäisissä elintarvikkeissa (lukuun ottamatta joitain muita eläimenosia).
- K -VITAMIINI: osallistuu joidenkin luun aineenvaihdunnalle välttämättömien proteiinien synteesiin. Lukuisat viimeaikaiset tutkimukset pitävät tätä vitamiinia tärkeänä osana osteoporoosin ehkäisyä, mutta K -vitamiinin puute on hyvin harvinaista sekä siksi, että se jakautuu laajalti ruokaan että koska keho pystyy säätelemään sen synteesiä ja eliminaatiota erittäin hyvin.
- B12 -VITAMIINI: yhdessä foolihapon, kuparin ja raudan kanssa lisää punasolujen tuotantoa luuytimessä; on siksi välttämätöntä leikkauksen jälkeisen toipumisen alkuvaiheessa murtuman vähentämiseksi.
- SINKKI: helpottaa haavan paranemista ja lyhentää paranemisaikoja. Ravintolähteet: munat, salaatti, pavut, pinaatti (vasta -aiheinen, koska ne sisältävät runsaasti oksalaattia), herneet, äyriäiset, oluthiiva, ohra, kaura ja maapähkinät.
- KUPARI: edistää yhdessä C -vitamiinin kanssa kollageenin muodostumista.
Mitä syödä
- Luun korjaamisen helpottamiseksi murtuman jälkeen on siksi tärkeää noudattaa hedelmiä ja vihanneksia sisältävää ruokavaliota.
Ainoa poikkeus tulisi tehdä elintarvikkeissa, jotka sisältävät runsaasti oksalaatteja (kaakao, punajuuri, pinaatti, persilja, maapähkinät, raparperi ja tee), joita on käytettävä kohtuullisesti. - On myös tärkeää syödä kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita, kuten maitotuotteita, mieluummin vähärasvaisia (rasvaton maito ja jogurtti kokonaan tai osittain, ricotta, mozzarella, carthusian, robiola, crescenza ja raejuusto).
- Lopuksi on tärkeää, ettei teetä, kahvia, alkoholia ja keittosuolaa liioitella liikaa (pitää mielessä, että monet pakatut elintarvikkeet, kuten suolaiset välipalat, sisältävät suuria määriä).
