Juustokakku lasissa mansikoiden ja kyyhkynen kanssa

Tänään näytän sinulle herkullisen reseptin makean pääsiäiskyyhkyn tarjoamiseksi eri tavalla kuin tavallisesti, tyylikkäästi ja hienostuneesti. Ja samaa reseptiä voit käyttää, kun olet jättänyt kyyhkysen palan! Valmistamme juustokakun lasin äärellä: murennamme ensin kakun lasien pohjalle, sitten peitämme sen juusto- ja mansikkavaahdolla.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• Ainesosat

  6 lasille

  • 100 g pääsiäiskyyhkyä
  • Käsittelemätön sitruunamehu
  • 100 g jauhettua sokeria
  • 250 g mansikoita
  • 2 g lasia
  • 200 g tuoretta kermaa
  • 100 g tuoretta ricotta
  • 100 g levitettävää juustoa
  • 1 lasillinen marsalaa
  • Koristeluun (valinnainen): 40 g suklaamunia

  Tarvittavat materiaalit

  • Sähköiset ruoskat
  • 6 lasia tai rengas halkaisijaltaan 22 cm
  • Erikokoisia kulhoja
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Seula

  Valmistautuminen

  Tiesitkö että
  Tässä reseptissä suosittelemme valmiin colomban käyttöä, ja jälkiruoka voidaan joka tapauksessa toistaa käyttämällä jäämiä makeisia tai kuivakeksejä.

  1. Murskaa kyyhky ja aseta se lasien tai kulhojen pohjalle.
  2. Kostuta kyyhkysen pohja kevyesti Marsala -liköörillä tai muilla likööreillä maun mukaan.
  3. Liota gelatiinia kylmässä vedessä 10 minuuttia.
  4. Valmista täyte kerma. Vaahdota sähkövatkaimella 180 ml kermaa ja laita sivuun. Sekoita tuore ricotta levitettävään juustoon ja 50 g tomusokeria. Lisää vähitellen kermavaahto.
  5. Kuumenna jäljellä oleva kerma (20 ml) ja liuota liotusvesi puristettuna.
  6. Yhdistä kerma kermahyytelöön sekoittaen nopeasti.
  7. Levitä näin saatu kerma laseihin korkeintaan ¾ korkeuteen asti. Paremman esillepanon vuoksi on suositeltavaa käyttää leivonnaispussia.
  8. Aseta lasit jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, jotta kerma kiinteytyy.
  9. Samaan aikaan puhdista ja pese mansikat, kuivaa ne varovasti ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita mansikat 50 g jauhemaiseen sokeriin ja puolen sitruunan mehuun ja anna niiden hautua, kunnes kerma on kiinteytynyt.
  10. Ota lasit jääkaapista ja koristele lusikalla mansikoita, jotka on kastettu sokeriin ja sitruunaan.
  11. Koristele muutamalla suklaamunalla ja maun mukaan tomusokerilla.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Mitä mieltä olet tästä erittäin tyylikkäästä ja hyvin erilaisesta tavasta palvella kyyhkyä? Tietenkin, jotta jälkiruoka olisi vieläkin kauniimpi, olen ehdottanut joitain yhden annoksen kuppeja, mutta jos haluat nopeuttaa aikoja, voit valmistaa tämän jälkiruoan selvästi yhdellä suuremmalla muotilla! Tämän mansikkajuustokakun kanssa pääsiäinen on vielä makeampi!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  HUOMIO! Koska pääsiäiskyyhkyn ravintoarvot puuttuvat, kun otetaan huomioon, että eri tuotteet eroavat toisistaan ​​huomattavasti, ei ole mahdollista tarjota riittävän tarkkaa ravitsemuksellista kemiallista käännöstä.
  Juustokakku lasissa mansikoiden ja Colomban kanssa on melko energinen jälkiruoka, jossa on hiilihydraatteja ja lipidejä. Se ei sovellu ruokavalioon niille, jotka kärsivät ylipainoista, aineenvaihduntasairauksista, gluteeni -intoleranssista ja laktoosi -intoleranssista.
  Keskimääräinen annos on todennäköisesti 25-50 g.