Haluatko yhdistää hyödyllisen ja nautinnon, syödä maun kanssa ja tuoda samalla esille arvokkaita omega -3 -rasvahappoja? herkkä kastike, joka perustuu jogurttiin ja vaaleanpunaiseen pippuriin.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 138 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 2 viipaletta (500 g) tuoretta lohta
- 125 g jogurttia
- 100 ml maitoa
- 5 g maissitärkkelystä
- 1 tl vaaleanpunaista pippuria
- Q.b. suolaa
- Muutama ruohosipulin varsi
Tarvittavat materiaalit
- Pannu kannella
- Kulho
- Kauha
- Pöytä lusikka
Valmistautuminen
- Sekoita kulhossa tavallinen jogurtti maidon, maissitärkkelyksen, suolan ja vaaleanpunaisen pippurin marjojen kanssa.
- Kuumenna paistinpannu, kunnes se muuttuu punaiseksi. Paista tässä vaiheessa lohiviipaleet molemmin puolin, kunnes kuori on kullanruskea.
Tiesitkö että
Ei ole välttämätöntä käyttää öljyä tai voita ruoanlaittoon: lohessa on melko rasvainen liha ja ruskistamiseen riittää kalan kypsentäminen keittolevyllä.
Sama menettely voidaan toistaa muiden kalojen kanssa (esim. Tonnikala, miekkakala jne.).- Kun lohi on ruskistunut, kaada aromaattinen jogurttikastike, peitä kansi, alenna lämpöä ja keitä noin kymmenen minuuttia tai kunnes kastike kuivuu.
- Lohi on valmis: tarjoile hienonnetun ruohosipulin kanssa. Lohen mukana voi olla salaatti, joka on pukeutunut vinaigrette- tai sitruunakastikkeeseen. Etikkaa tai sitruunaa sisältävää salaattia käytetään lohen "rasvanpoistoon".
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tällä tavalla kypsennetty lohi on erityinen: vaikka onkin totta, että se ei ole vähäkalorinen ruokalaji (siksi sitä tulee syödä satunnaisesti, enintään kerran viikossa), on yhtä tärkeää muistaa, että läsnä olevat rasvat ovat "hyviä rasvoja" "(ajattele, että omega -3: n läsnä ollessa lohi näyttää auttavan alentamaan kolesterolia ja vähentämään verenpainetta). Lisäksi lohi tarjoaa korkean biologisen arvon proteiineja, ja ei ole yllättävää, että urheilijat ja kehonrakentajat arvostavat sitä suuresti. Lyhyesti sanottuna, terveellinen ruokalaji kaikilta osin, rikas maku ja maku.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Lohi jogurtin kanssa on valmiste, joka kuuluu ruokia tai pääruokia.
Sen energiankulutus on keskimäärin pääasiassa lipidejä, proteiineja ja lopulta hiilihydraatteja.
Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä, peptideillä on korkea biologinen arvo ja yksinkertaisia hiilihydraatteja (laktoosia).
Kuituja ei ole ja kolesterolia on keskimääräisiä määriä.
Jogurtin lohi soveltuu myös lihavuuteen ja vakaviin aineenvaihduntasairauksiin, kuten tyypin 2 diabetes mellitukseen, hypertriglyseridemiaan ja hyperkolesterolemiaan.
Se sisältää vähän laktoosia, minkä vuoksi se ei sovellu ruokavalioon suhteellisen suvaitsemattomuutensa vuoksi.
Se on gluteeniton.
Kasvis- ja vegaanifilosofia ei salli sitä.
Keskimääräinen annos on noin 100-200 g (140-280 kcal).
