Rasvat ja terveys

Toimittaja: tohtori Francesco Casillo

Oletetaan, että MCT: t vaikuttavat myös myönteisesti kylläisyyden tunteeseen, koska ne vaikuttavat: kolekystokiniiniin, YY -peptidiin, mahalaukun estävään peptidiin, neurotensiiniin ja haiman polypeptidiin.
MCT: iden uskotaan indusoivan lipolyysiä toimimalla eri reiteillä:

1. alisäätely adipogeenisistä geeneistä
2. rasvakudoksen lipoproteiinilipaasin vähentynyt aktiivisuus.
3. parantunut insuliiniherkkyys ja glukoosinsieto.

Nämä todisteet ja huomiot saavat meidät pitämään MCT: itä osana laihdutusohjelmaa ja korostamaan samalla, että vaikka ne ovat tyydyttyneitä rasvahappoja (laurihappo C 12: 0), niiden aineenvaihduntaominaisuuksien vuoksi niitä ei voida sisällyttää hyperkolesterolemiset ja kardiopatogeeniset toiminnot, jotka aiheettomasti johtuvat lipiditarjonnasta yleensä ja kaikista sen alaluokista ilman eroa.

Connecticutin yliopiston tohtorin Jeff Volekin ja Duke University Medical Schoolin lääketieteen tohtori Eric Westmanin viimeaikainen työ viittaa siihen, että hypoglukididieetit voivat olla turvallinen ja tehokas keino painon ja rasvanpudotuksen edistämiseksi7.
Näiden kirjoittajien mukaan vähähiilihydraattinen ruokavalio on hoito, joka sisältää alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä..
Makroravinteiden prosenttiosuudet tämän tyyppisessä ruokavaliossa ovat 10% hiilihydraatteja, 25-35% proteiineja ja 55-65% lipidejä, kaikki nähdään vähäkalorisessa yhteydessä.
Vaikka lipidiprosentti saattaa tuntua korkealta, on muistettava, että sitä sovelletaan vähäkaloriseen ruokavalioon ja sen seurauksena käännös grammoina pro-die-lipidien saantia on jonkin verran rajoitettu. On myös muistettava, että korkea rasvaprosentin saanti stimuloi entsymaattisia mukautuksia, jotka lisäävät ja parantavat triglyseridien kataboliaa ja sen seurauksena kiertävän FFA: n (vapaiden rasvahappojen) lisääntymistä, syrjäyttää T4 (tyroksiini - kilpirauhashormoni) plasman proteiinien sitoutumiskohdista. liikenteen, mikä lisää tämän hormonin vapaata osuutta, joka voi vapaasti käyttää biologista vaikutustaan ​​perifeerisiin kudoksiin, lisää perusaineenvaihduntaa, jonka kautta se käyttää lipolyyttistä vaikutustaan8.

Mutta se ei ole kaikki!
Tämän lyhyen tieteellisen tutkimuksen katsauksen jälkeen korostetaan, kuinka "lipidien saanti ei ole niin paha, että haluat uskoa, vaan pikemminkin kolesterolemian parantumisen ja rasvan vähentämisen positiivisen vaikutuksen lisäksi kakun kuorrutus hyvin tuoreella tutkimuksella, joka tekee "suuren lipidien (myös" tyydyttyneiden ") saannin vaarallisuudesta nyt myytin ja ruokapyramidin (jossa hiilihydraattien saannin ensisijaisuus on äärimmäisen välttämätön) aiheuttaman uhan. , herättää pettymyksen siitä, kuinka monet ottivat sen avosylin vastaan ​​perustellakseen pizzan, pastan, hedelmien "menemisen" ja ruoan ilman rasvaa tai ns. "0,1%" (mutta täynnä sokereita) päivittäisessä ravitsemusjärjestelmässään!

Tässä tutkimuksessa arvioitiin vaikutuksia erilaisiin markkereihin, joita käytettiin osoittamaan sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​ja jotka aiheutuvat ruokavalio -ohjelmista, joille on tunnusomaista eri makroravinteiden prosenttiosuudet 12 viikon ajan9.
Kalorien kokonaismäärä oli sama ryhmien välillä.
Ensimmäisten kolmen viikon kalorien saanti oli "ylläpito" kaikille ryhmille, seuraavien 6 viikon aikana se laski 1000 kcal, mikä oli tarpeen laihtumisen aikaansaamiseksi, ja viimeisten 3 viikon aikana ruokavalio rakennettiin "vakauttamaan" saavutettu kehon paino.

Muut artikkelit aiheesta "Rasvat, ruokavalio ja" ateroskleroosin ehkäisy ""

1. Hypoglukidisen, hyperlipidisen, vähäkalorisen ruokavalion vaikutukset sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn
2. Rasvat, terveys ja ateroskleroosi
3. Aterogeneesi, aterogeneesiprosessi
4. Ateroskleroosin ehkäisy: hypolipidinen, hypokalorinen hyperglucidinen ruokavalio VS hyperlipidinen, hypoglucidic, hypokalorinen ruokavalio
5. Vähärasvainen ruokavalio ja sydän- ja verisuoniriski
6. Rasvat ja terveys: johtopäätökset