Onko leipä loppunut? Älä epätoivo! Ehdotan täydellistä reseptiä vaihtoehtoksi klassiselle leivälle: focaccia, jossa on paljon kirsikkatomaatteja! Taikina, helppo ja nopea, ei edellytä nousuaikoja: oletko valmis laittamaan kätesi taikinaan?
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 165 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Pastalle
- 400 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- 400 ml vettä
- 11 g suolaa
- 13 g pikahiivaa
- 40 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä
Koristeluun
- 1 tl karkeaa suolaa
- 300 g kirsikkatomaatteja
- 20 ml vettä
- 20 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 tl oreganoa
Tarvittavat materiaalit
- Pyöreä pannu, halkaisija 30 cm
- Kulho
- Seula
- Vaaka painaa ruokaa
- Leivinpaperi
- Veitsi
Valmistautuminen
- Kuumenna ensin uuni 180 ° C: een (toiminto: tuuletettu).
- Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi.
- Sekoita kulhossa valkoiset jauhot pikahiivan kanssa. Lisää suola ja sekoita neitsytoliiviöljyn kanssa. ja vesi: sekoita huolellisesti, kunnes saat paksun taikinan.
- Vuoraa pyöreä muotti, jonka halkaisija on 30 cm, leivinpaperilla tai voitele ja jauhota vuoka.
- Kaada seos muottiin, tasoita lastalla ja sovita kirsikkatomaatit kevyellä paineella taikinaan.
Muutamia vaihtoehtoisia ideoita
Saat maalaismaisemman maun käyttämällä valkoista jauhoa ja täysjyväjauhoa.
Kirsikkatomaattien rikastamiseksi voit lisätä oliiviviipaleita tai ei-kasvissyöjäksi sardellifileitä tai juustoa.- Pienessä kulhossa emulgoi öljy vedellä ja kaada seos taikinan päälle.
- Viimeistele karkealla suolalla ja oreganolla.
- Laita heti uuniin ja paista 180 ° C noin 40 minuuttia.
- Ota vesikakku uunista, anna jäähtyä, leikkaa kuutioiksi ja tarjoile.
- Focaccia voidaan säilyttää jääkaapissa pari päivää tiiviisti suljettuna muovipussissa.
- Jos haluat säilyttää pidempään, jäädytä focaccia ja nauti parin kuukauden sisällä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Maalaismainen focaccia voidaan valmistaa tuhannella tavalla: voit vaihtaa jauhotyypin, täyttää sen vihanneksilla tai juustolla, käyttää maitoa veden sijasta tai paljon muuta! !Kokeile myös nopeaa ja nousevaa versiota focacciasta
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Helppo ja nopea Focaccia kirsikkatomaatilla on resepti, joka kuuluu leivän ja siihen liittyvien tuotteiden ryhmään.
Sillä on merkittävä energiansaanti, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraavat lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
Kuitua on runsaasti ja kolesterolia on paljon.
Nopea ja helppo Focaccia kirsikkatomaatilla sopii useimpiin ruokavalioihin, vaikka annosta ja kulutuksen tiheyttä on vähennettävä ylipainoisuuden, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa.
Se ei sisällä laktoosia ja sopii ruokavalioon maitosokeri -intoleranssia vastaan.
Se on runsaasti gluteenia eikä sovellu keliakian ruokavalioon.
Kasvisfilosofian myöntämä, se ei liity vegaanijärjestelmään.
Keskimääräinen annos leivän sijasta on noin 60-90 g ruokavalion yleisestä koostumuksesta riippuen (100-150 kcal).
