Katso video
- Katso video youtubesta
Vettä ihmiskehossa
Vesi on erittäin tärkeä ravintoaine organismillemme, niin paljon, että sen puuttuessa kuolema tapahtuu muutamassa päivässä.
Itse asiassa vedellä on lukemattomia ja elintärkeitä toimintoja:
Se on erinomainen liuotin monille kemikaaleille;
säätelee solujen tilavuutta ja kehon lämpötilaa;
edistää ruoansulatusprosesseja;
mahdollistaa ravinteiden kuljetuksen ja aineenvaihduntajätteen poistamisen.
Määrällisesti vesi on organismin tärkein ainesosa. Keskikokoisella (70 kg) aikuisella miehellä se edustaa noin 60% kehon painosta eli noin 40 kg.
Kehossamme oleva vesi on jaettu kahteen osastoon, solunsisäiseen (2/3 kokonaistilavuudesta) ja solunulkoiseen (sisältäen plasman, imusolmukkeen, interstitiaalisen nesteen ja kefalarakidian).
Organismin nestemäiset osastot on erotettu toisistaan puoliläpäisevillä kalvoilla.Plasma esimerkiksi erotetaan välivälinesteestä verisuonten seinämien kautta.Solukalvot sen sijaan estävät suoran kosketuksen interstitiaaliset ja solunsisäiset nesteet.
Itse asiassa on välttämätöntä, että organismi ylläpitää kahden osaston tilavuuden homeostaasia.
Kehon vesi jakautuu pääasiassa rasvattomaan kudokseen ja muodostaa noin 72% vähärasvaisesta massasta
Solunsisäisen nesteen tilavuus riippuu interstitiaalisen nesteen liuenneiden aineiden pitoisuudesta. Normaaleissa olosuhteissa interstitiaalinen ja solunsisäinen neste ovat isotonisia, eli niillä on sama osmolaarisuus. Jos liuenneiden aineiden pitoisuus olisi suurempi solunsisäisessä nesteessä, solu turpoaisi osmoosin vaikutuksesta; päinvastaisessa tilanteessa solu pyrkii kutistumaan. Molemmat olosuhteet vahingoittavat kuitenkin vakavasti solurakenteita.
Plasman tilavuus, jota kutsutaan volemiaksi, on myös pidettävä vakiona hyvän sydämen toiminnan varmistamiseksi. Itse asiassa, jos plasman tilavuus kasvaa, verenpaine nousee (verenpaine); päinvastoin, hypovolemian läsnä ollessa paine laskee, veren viskositeetti kasvaa ja sydän väsyy.
Solunsisäisten ja suonensisäisten nesteiden tilavuuden homeostaasin varmistamiseksi on tarpeen pitää kehon vesipitoisuus vakiona. Jotta tämä tasapaino syntyisi, veden sisään- ja ulosvirtausten välisen tasapainon on oltava tasapainossa.
Hyvin harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta elintarvikkeet sisältävät vähäisen määrän vettä.
(% syötävästä osasta)
Lähettäjä: elintarvikkeiden koostumustaulukot. INN, 1997
Vesitasapaino pidetään tasapainossa säätämällä ulostuloja (muuttamalla erittyneen virtsan määrää) ja säätämällä tuloja (muuttamalla vedenottoa).
Perusolosuhteissa noin 60% päivittäisestä veden menetyksestä tapahtuu virtsan mukana. Lämpötilan nousu ja liikunta lisäävät vesihukkaa hikoilun ja tunnottoman hikoilun kautta.
Näiden poistumisten kompensoimiseksi keho vähentää eliminoituneen virtsan määrää lisäämällä antidiureettisen hormonin (ADH) tai vasopressiinin eritystä. Tämä aivolisäkkeen takaosan erittämä peptidi toimii munuaisissa, missä se edistää veden imeytymistä ja vähentää siten sen eliminaatiota virtsaan.
Toisaalta tulojen säätely toteutetaan janoa stimuloimalla, joka aktivoituu, kun veren tilavuus laskee (nestehukka) tai kun kehon nesteillä on taipumus muuttua hypertoniseksi (suolaisen aterian jälkeen).
Nestehukka
Kuivuminen, vaikkakin vaatimaton, on vaarallinen tila organismille.7%: n väheneminen kehon kokonaisvedestä riittää itse asiassa vaarantamaan yksilön selviytymisen.
Kuivuminen on vaarallista useista syistä. Ensinnäkin kuivuneessa kehossa hikoilumekanismi on estetty, jotta kehoon jäänyt vähän vettä säästyy. Hikoerityksen puute aiheuttaa kuitenkin huomattavan orgaanisen ylikuumenemisen, jolla on negatiivisia vaikutuksia hypotalamuksen lämmönsäätelykeskukseen (ks. Lämpöhalvaus).
Lisäksi kuivuneen organismin tilavuus pienenee, jolloin veri kiertää huonommin verisuonissa, sydän väsyy ja ääritapauksissa voi syntyä sydän- ja verenkiertohäiriö.
Dehydraation syitä on monia:
altistuminen kuivalle ja viileälle ilmastolle, ei välttämättä kuumalle (jopa alhaisissa lämpötiloissa dehydraatio on itse asiassa huomattavaa; esimerkiksi kylmä stimuloi veden poistumista virtsan kanssa. Lisäksi vuorilla poistuu enemmän vettä hengittämällä, koska uloshengitetyn ilman höyrynpaine on korkeampi kuin ympäristön paine).
Tehokasta ja pitkäkestoista liikuntaa.
Toistuvat runsaan oksentelun ja ripulin jaksot (koleran tapauksessa yksilön kuolema tapahtuu juuri siksi, että pysäyttämättömään ripuliin liittyy huomattavia vesihukkaa).
Voimakas verenvuoto ja palovammat.
"Riittämätön nesteiden saanti (erityisesti vanhuksilla, koska he ovat vähemmän herkkiä janoärsykkeille).
Kuinka paljon sinun pitäisi juoda?
Kuuntele Spreakerista.Yleensä on suositeltavaa juoda vähintään puolitoista litraa vettä päivässä.
On erityisen tärkeää lisätä veden saantia kesäkuukausina ja urheillessasi, jotta hikoilusta kadonnut vesi saadaan talteen.
Jos haluat estää nestehukan harjoittelun aikana, juo ennen rasitusta, sen aikana ja sen jälkeen. Erityisesti kun liikuntaa pidennetään, pelkkä vesi ei välttämättä riitä. Tästä syystä on suositeltavaa lisätä juomaan pieni määrä hiilihydraatteja ja kivennäissuoloja (erityisesti natriumia, klooria ja kaliumia). juoma ei missään tapauksessa saa olla yli 8%, jotta vältetään liuoksen osmolaarisuuden lisääntyminen ja veden palauttaminen ruoansulatuskanavan sisälle (päinvastainen vaikutus kuin toivottiin). glukoosia "organismille", mikä säästää arvokkaita maksa- ja lihasten glykogeenivarantoja.
