Jäädytetty jogurtti on jälkiruoka, jota mainostetaan usein terveellisenä vaihtoehtona jäätelölle ja monella tapaa sitä on. Yksi yleisimmistä virheistä on ajatella, että se on yksinkertaisesti jäädytetty jogurtti, mutta todellisuudessa sen ravitsemusprofiili on hyvin erilainen kuin tavallinen jogurtti.
se on melko tunnettu jogurtista valmistettu jälkiruoka, jolla on kermainen koostumus ja makea ja hapan maku.
Se on melko samanlainen kuin jäätelö, mutta tärkein ero on, että se valmistetaan maidosta kerman sijaan. Kuten jäätelöä, sitä myydään usein kupeissa tai kartioissa, joissa on laaja valikoima täytettä, kuten hedelmiä, evästeitä ja suklaalastuja.
Ainesosat voivat vaihdella hieman sen mukaan, onko se käsintehty vai ei, mutta ne sisältävät yleensä nestemäistä tai jauhemaitoa, maitohappofermentejä, kuten Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus, ja sokeria.
ja sekoituksessa käytettyjä makuja.
Esimerkiksi rasvattomasta maidosta valmistetun jäädytetyn jogurtin rasvapitoisuus on pienempi kuin täysmaidosta valmistetuissa lajikkeissa. Yleisesti ottaen se on vähärasvainen ja -proteiininen, mutta sokeripitoinen.
Lisäksi valitsemasi täytteet voivat lisätä lopputuotteeseen ylimääräisiä kaloreita, rasvaa ja sokeria.
Alla on 100 gramman normaalin jäädytetyn jogurtin ja 100 rasvattoman ravitsemukselliset ominaisuudet ilman lisäaineita tai mausteita.
Jäädytetty jogurtti
Rasvaton jäädytetty jogurtti
Kalorit
127
112
lihava
4 grammaa
0 grammaa
Proteiinit
3 grammaa
4 grammaa
Hiilihydraatit
22 grammaa
23 grammaa
Kuitu
0 grammaa
0 grammaa
Jalkapallo
Suositeltu päivittäinen saanti 10%
Suositeltu päivittäinen saanti 10%
A -vitamiinia
6% suositeltu päivittäinen saanti
0% suositeltu päivittäinen saanti
Rauta
3% suositeltu päivittäinen saanti
0% suositeltu päivittäinen saanti
C -vitamiinia
1% suositeltu päivittäinen saanti
0% suositeltu päivittäinen saanti
Se voi vahvistaa immuunijärjestelmää
Kuten tavallinen jogurtti, jotkut jäädytetyt jogurtit sisältävät probiootteja. Probiootit ovat eläviä bakteereja, jotka tunnetaan myös nimellä hyvät bakteerit, ja nieltynä voi olla myönteisiä vaikutuksia terveyteen ennen kaikkea vahvistamalla immuunijärjestelmää.
Jäädytetyn jogurtin bakteerien hyödyt riippuvat kuitenkin niiden selviytymisestä tuotantoprosessissa. Jos tuote pastöroidaan probioottien lisäämisen jälkeen, tämä prosessi tappaa ne, joten kaikki jäädytetyt jogurtit eivät takaa hyviä bakteereja.
Se voi sopia laktoosi -intoleranssille
Laktoosi -intoleranssista kärsiville kehittyy usein ruoansulatusongelmia, kuten turvotusta, kaasua ja kipua maitotuotteiden syömisestä.
Useimmat ihmiset, joilla on tämä intoleranssi, onnistuvat kuitenkin nauttimaan pieniä määriä joitakin maitotuotteita, varsinkin jos ne sisältävät probiootteja, kuten monien jäädytettyjen jogurttien tapauksessa. Tämä johtuu siitä, että probiootit hajottavat osan laktoosista vähentäen annosta kohti.
Vahvistaa luita
Jäädytetty jogurtti sisältää myös kohtuullisia määriä joitain luuston terveyteen liittyviä ravintoaineita, kuten kalsiumia ja proteiinia.
Se sisältää vähemmän kaloreita kuin tavallinen jäätelö
Jos yrität vähentää kaloreita, jäädytetty jogurtti on pätevä korvike normaalipainoiselle jäätelölle.
ja varmistaa, että jäädytetty jogurtti säilyttää kermaisen koostumuksen, joka muistuttaa jäätelöä. Se tekee myös mausta hyväksyttävämmän, joten se on makea ja mausteinen eikä hapan.
Tästä syystä, jos noudatat vähäkalorista ruokavaliota, on tärkeää kiinnittää huomiota ja olla tietoinen siitä, että jäädytetty jogurtti voi sisältää enemmän lisättyä sokeria kuin tavallinen sokerijogurtti.
Siksi voidaan sanoa, että näiden kahden tyypin välillä normaali jogurtti on terveellisempää, ja siinä on kaikki pakastetun jogurtin edut ilman lisättyä sokeria.
Myös erot jäädytetyn jogurtin ja jäätelön välillä ovat merkittäviä.
Tärkein näistä tuotteista on se, että jäädytetty jogurtti valmistetaan maidosta eikä kermasta. Tämä tarkoittaa, että jäätelö sisältää enemmän rasvaa.
On kuitenkin tärkeää huomata, että valmistajat usein kompensoivat tämän rasvan puutteen sokerilla. Joten varo: jäädytetty jogurtti voi sisältää yhtä paljon sokeria, jos ei enemmän kuin jäätelöä.
Terveestä kuulostavasta nimestä huolimatta jäädytettyä jogurttia on siksi pidettävä jälkiruoana aivan kuten jäätelöä. Kumpikaan ei ole toista parempi ja molemmista voi nauttia ajoittain.
