E470a (i): Rasvahappojen natriumsuolat
E470a (ii): Rasvahappojen kaliumsuolat
E470a (iii): Rasvahappojen kalsiumsuolat
E470b: rasvahappojen magnesiumsuolat
Rasvahappojen suoloja saadaan pääasiassa kasviperäisistä lähteistä, mutta myös eläinperäisiä rasvoja voidaan käyttää.
Nämä lisäaineet suorittavat erilaisia toimintoja: emulgoivat, stabiloivat ja tukevat; niitä voidaan käyttää myös lasitusaineena.
Edellä mainitut hapot ovat happokompleksi: steariini-, öljy-, palmitiini- ja myristiinihappo.
Ne voidaan sisällyttää eri tuotteisiin.
Niitä pidetään yleensä vaarattomina kuluttajan terveydelle.
ADI: /
