E407 CARRAGENINE TAI CARRAGENANI
Karrageenit ovat luonnollista alkuperää olevia polysakkarideja, jotka on uutettu korkeista lämpötiloista lämmitetyistä ja levitetyistä punalevästä. Ne ovat yhdisteitä, jotka kestävät suoliston mikrobiflooran toimintaa ja joilla on sakeutus- ja hyytelöintitoiminto.Karrageeneja voi esiintyä erilaisissa elintarvikkeissa, kuten jäätelössä, jälkiruokissa, vanukkaissa, karkkeissa, sokeroiduissa manteleissa, purukumissa, leivonnaisissa ja makeisissa, hyytelöt, sokeroidut hedelmät, kermasuihke, majoneesi, lihapurkit, kalasäilykkeet.
Normaalisti käytetyillä annoksilla niillä ei ole kielteisiä sivuvaikutuksia, kun taas suurina pitoisuuksina karrageenit voivat aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta suolen mikroflooran käymisen vuoksi. Jotkut tutkijat kuitenkin väittävät, että karrageenit voivat myös aiheuttaa allergioita, heikentää immuunijärjestelmää ja vähentää välttämättömien kivennäisaineiden assimilaatiota ja joilla voi olla karsinogeeninen vaikutus.
ADI -ANNOS: 75 mg painokiloa kohden.
