Lihakuutio

Kun valmistat keittoja, paahtoja, lientä tai yksinkertaisia ​​vihanneksia, eikö sinulla ole koskaan houkutusta lisätä kuutio? Tällä tavalla olisi niin helppoa parantaa ruoan makua tekemättä liikaa vaivaa! Mutta mitä on piilotettu pähkinän sisään? Millä ainesosilla se valmistettiin? Joten näinä päivinä yritän valmistaa erilaisia ​​koostumuksia pähkinän valmistamiseksi kotona . kasviskuutio kermassa, tänään ehdotan sinulle lihakuutiota.

Video reseptistä

Reseptin henkilökortti

• Ainesosat

  • 220 g kananrintaa
  • 150 g karkeaa suolaa
  • 1 oksa rosmariinia
  • 40 g vihreitä papuja
  • 1 laakerinlehti
  • 70 g perunaa
  • 50 g porkkanaa
  • 40 g salottisipulia
  • 150 g kuparisia tomaatteja
  • 50 g selleriä
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

  Tarvittavat materiaalit

  • Kattila kannella
  • Mikseri
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Uunipelti
  • Leivinpaperi
  • Upotussekoitin

  Valmistautuminen

  1. Puhdista vihannekset. Pese kesäkurpitsa, poista päät ja leikkaa ne paloiksi. Pese selleri ja poista kaikki puumaiset filamentit. Kuori perunat, porkkanat ja salottisipulit ja leikkaa massa kuutioiksi. Valuta tomaatti vedessä, leikkaa se poikittain varren vastakkaiselle puolelle ja poista kuori. Puhdista vihreät pavut ja poista päät.
  2. Kerää kaikki kuoritut ja hienonnetut vihannekset tehosekoittimen astiaan. Pilko kaikki, kunnes saat kerman. Sekoittamisen puolivälissä lisää jauheliha, rosmariini ja laakerinlehti. Sekoita uudelleen.

  Oikea ajatus
  Voit muokata lihakuution makua makusi mukaan lisäämällä tai korvaamalla vihanneksen muilla vihanneksilla (esim. Kurpitsa, sipuli, kaali jne.). Kananliha voidaan myös korvata toisella jauhelihalla (esim. Sianliha, kalkkuna).

  3. Kuumenna iso kattila, lisää 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä ja lisää liha- ja vihanneskerma. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää muutaman minuutin kuluttua karkea suola. Keitä kaikki hitaasti miedolla lämmöllä 90 minuuttia, kunnes seos on hyvin kuiva ja tiivis.

  Tärkeitä tietoja ruoanlaittoon
  On suositeltavaa sekoittaa vihannes- ja lihakerma usein, jotta ne eivät pala.
  Seos on valmis, kun se alkaa irrota seiniltä.

  4. Sekoita kerma tarvittaessa lisää upotussekoittimen avulla.
  5. Siirrä seos tarvittavan ajan kuluttua leivinpaperilla vuoratulle pellille ja huolehdi siitä, että muodostuu 1,5 cm paksuinen suorakulmio.
  6. Laita kaikki uuniin 160 ° C ja kypsennä yksi tunti.
  7. Tunnin kypsennyksen jälkeen poista levy uunista ja leikkaa suorakulmio noin 3 x 3 cm: n kuutioiksi.
  8. Paista uudelleen, alenna uunin lämpötila 60 asteeseen ja anna pähkinöiden kuivua 50 minuuttia.
  9. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä pähkinät purkissa tai tinarasiassa. Ne säilyvät täydellisinä 3 kuukautta.

  Huomio!
  Homeen muodostumisen välttämiseksi on tärkeää noudattaa pähkinän kypsennysaikoja! Kun poistetaan mahdollisimman paljon vettä, itse asiassa estetään homeen muodostuminen, mikä takaa tuotteen paremman säilyvyyden.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Lihakuutiot ovat valmiita! Käytä kuutio kuutiota 500 ml: aan vettä: saat herkän lihaliemen. Voit säilyttää pähkinät kannellisessa purkissa huoneenlämmössä 5-6 viikon ajan. Muista, että menestyksen salaisuus on mutterin hidas ja pitkä kuivaus.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Kuutioitu lihakuutio on elintarvike, jolla ei ole lainkaan ravitsemuksellista merkitystä, koska se ei laimennuksen jälkeen vaikuta merkittävästi ravinnon kokonaismäärään. Se ei sisällä gluteenia, laktoosia ja lisäaineita; sen käyttö edellyttää pähkinän laimentamista vedestä.
  HUOMIO! Koska kuutioitujen lihakuutioiden kuivumisnopeutta on mahdotonta arvioida tarkasti, ravitsemusarviota ei voida tehdä tarkasti.