Olipa kyseessä "tärkeä tilaisuus" tai hauska illallinen ystävien kanssa, pikkupurtavaa on pakko: maukas tapa viihdyttää vieraita naurun ja toisen välillä pastan kypsymiseen asti! Kanepien valmistaminen on nopeaa ja helppoa, mutta meillä ei useinkaan ole ideoita siitä, miten ne voidaan esittää pöydällä ja miten ainesosat yhdistetään. Tänään annan sinulle herkullisia ehdotuksia!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 225 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
16 kolmion muotoiselle kanepille
- Noin 20 g mustaa tai punaista kalakalaa
- 50 g (8 kpl) katkarapuja
- 100 g savustettua lohta
- 50 g makeaa gorgonzolaa
- 50 g levitettävää juustoa
- 3 viipaletta (noin 240 g) voileipäleipää
- 30 g mustia oliiveja
8-10 minirullalle
- 1 siivu (noin 80 g) voileipäleipää
- Noin 70 g levitettävää juustoa
- 70 g keitettyä kinkkua
- Muutama raketin lehti
8 kukkapenkille
- Valinnainen: 10 g levitettävää juustoa
- Muutama lempeä salaatinlehti
- Noin 15 g mustia oliiveja
- Noin 20 g (4 keskikokoista) kirsikkatomaattia
- 50 g tartar -kastiketta
- 1 siivu (noin 80 g) voileipäleipää
- Q.b. balsamiviinietikkalasitetta
8 Maxi -rullalle
- Omletti: 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 50 g tartar -kastiketta
- Muutama lempeä salaatinlehti
- q.s. suolaa
- Muutama ruohosipulin varsi
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 1 siivu (noin 80 g) voileipäleipää
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kaulin
- Läpinäkyvä kalvo
- Levitän
- Hammastikku
- Paistinpannu
- Kauha
- Kukan muotoinen evästeiden leikkuri
Valmistautuminen
- MINI RULLOIDEN VALMISTELU
Vuoraa leikkuulauta kalvolla ja aseta sen päälle siivu valkoista leipää tai leipää. Peitä toisella kalvolla ja paina kevyesti liu'uttamalla tappia. Peitä leipäviipale levitettävällä juustolla, täytä sitten raketti ja keitetty kinkku, jättäen pari cm vapaata reunaa. Pyörittele valkoisen leivän siivu itselleen aloittaen pitkästä sivusta ja jatka puristamista. Tässä vaiheessa on suositeltavaa helpottaa rullaamista läpinäkyvän kalvon avulla. Anna rullan jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan. Poista rulla ja leikkaa se 1,5-2 cm leveiksi viipaleiksi.
- MAXI ROLLIN VALMISTELU (yksityiskohtaisempi vaihtoehto aiemmin valmistetuille canapes -palasille)
Valmista ensin omletti täytettä varten. Vatkaa kulhossa nopeasti munat vispilällä, lisää ripaus suolaa ja hienonnettu ruohosipuli. Kuumenna pannu, voitele tippa öljyä ja kaada munaseos joukkoon. Keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä, kunnes omletti on kuivunut. Anna jäähtyä. Samaan aikaan vuoraa leikkuulauta elintarvikekalvolla ja aseta sille siivu valkoista leipää. Peitä toisella kalvolla ja paina kevyesti liu'uttamalla tappia. Levitä leipä ohuella tartarikastikkeella ja peitä aiemmin ompeleiksi leikattu omeletti ja salaatinlehti. Kierrä leipäviipale itselleen, aloita lyhyestä sivusta. Tämän vaiheen aikana on suositeltavaa helpottaa rullaamista läpinäkyvän kalvon avulla. Anna rullan jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan. Poista rulla ja leikkaa se 1 cm leveiksi viipaleiksi.
- KUKKAKARTARTININ VALMISTUS LADYBIRDIN KANSSA
Leikkaa vaalea leipä leivonnaisleikkurilla ja saa siten 8 kukkaa. Levitä leivän kukat tartarikastikkeeseen ja aseta salaatti (tai basilika). Tee leppäkerttujen tuntia kirsikkatomaateilla. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, poista tarvittaessa sisäiset siemenet. Leikkaa kirsikkatomaatin pää veitsellä muodostaen leppäkertun siivet. Järjestä jokainen puolikas tomaatti kaiverrettuina täytettyjen leipäkukkien päälle. Aseta sitten musta oliivi tomaatin viereen ja täytä 2 ruohosipulia: musta oliivi on leppäkertun pää. Tee tässä vaiheessa tomaatin päälle tyypilliset mustat täplät pienillä tipoilla balsamiclastaa. Piirrä leppäkertun silmät levitettävällä juustolla. "Kukka leppäkertulla" canapé on valmis.
- KOLMAKULMAISEN TARTIININ VALMISTELU
Keitä katkarapuja kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Valuta ne vedestä ja anna jäähtyä. Aseta siivu valkoista leipää leikkuulaudan päälle. Täytä tuorejuustolla ja mustalla oliivipastalla. Aseta toinen siivu valkoista leipää leikkuulaudalle ja täytä gorgonzolaa ja savulohta. Aseta toinen siivu ensimmäisen päälle ja peitä kolmas. Leikkaa täytetty leipälohko kahtia ja tee molemmin puolin 2 kolmioa. Leikkaa sitten jokainen kolmio kahtia, jolloin saat pienempiä alkupaloja. Koristele jokainen torttu teelusikalla möykkykalan mätiä ja keitettyä katkarapua.
Vaihtoehtoja ja ideoita
Tässä videossa olemme ehdottaneet 4 versiota tavallisista kanapeista. On selvää, että voit pitää hauskaa löytää paras ottelu. Alla muita herkullisia ideoita:- Vaaleanpunainen kastike, katkarapu ja tilli
- Linssit ja cotechino -kuutiot
- Kreikkalainen jogurtti, kurkku, valkosipuli, lohi
- Retiisit, katkaravut, majoneesi
- Kinkkua ja haudutettuja sieniä
- Gorgonzola ja saksanpähkinät
- Robiola, curry, pancetta
- Tonnikalakastiketta, katkarapuja, sardellia
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tehdäksemme unelma -aperitiivin, me yksinkertaisesti aseistimme itsemme erittäin pehmeällä leivällä ja annoimme vihreän valon mielikuvitukselle luoda nämä superhyvät alkupaloja! Hauskaa löytää oikea ainesosien yhdistelmä luodaksesi suosikkisi miniteoksia!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Tartiinit ovat alkupaloja, joille on ominaista huomattava energiansaanti, pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista. Triglyseridit sisältävät tyydyttymättömiä ketjuja, kolesterolia on hyvin, kun taas kuituja on niukasti.
Kanapetit EIVÄT ole suosituimpia elintarvikkeita aineenvaihduntasairauksien ja ylipainoisten tapauksessa. Muista myös, että ne sisältävät gluteenia ja laktoosia. Keskimääräinen annos vastaa noin 60-80 g (135-180 kcal). Sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan sekoitettuja alkupaloja.
.jpg)
