Jos kesällä lämpö pakottaa meidät olemaan kytkemättä uunia päälle, se ei todellakaan estä meitä syömästä mukavaa siivua kotitekoista kakkua! Aamulla rakastan kakun liottamista teetä tai maitoa, mutta on tällä hetkellä lomalla Päätin iloita pannulla keitetyn kakun toteutuksesta! Löydä kanssani helppo sitruunakakku!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 245 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 280 g valkoista jauhoa, tyyppi 00
- 250 g jogurttia
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 100 g sokeria
- 60 ml maissiöljyä
- 16 g leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- Kansi, jonka halkaisija on 24 cm
- Sähköiset ruoskat
- Harjata
Valmistautuminen
- Kuori munat ja erota keltuaiset valkuaisista.
- Yhdistä kulhossa sitruunajogurtti, sokeri, munankeltuaiset, siemenöljy ja valkoiset jauhot.Mausta seos sitruunankuorella ja mehulla. Sekoita kaikki ainekset vispilällä tai puulusikalla. Lisää seulottu hiiva ja sekoita uudelleen.
- Vatkaa valkuaiset vaahdoiksi kovaksi vaahdoksi ja lisää ripaus suolaa vatkaamisen helpottamiseksi.
- Lisää vähitellen ja muutama kerrallaan valkuaiset kovaksi vaahdoksi munakerman kanssa. Varo sekoittamasta aina alhaalta ylöspäin, jotta seos ei löysty.
- Voitele halkaisijaltaan 24 cm: n pannu hyvin vähän öljyä ja levitä taikina. Peitä kupera kansi ja sytytä tuli pienellä liekillä. Keitä hyvin varovasti avaamatta kantta 30-35 minuuttia.
- Tarvittavan ajan kuluttua kakku näyttää pinnalta pehmeältä, mutta kypsennettynä reunoilta. Voitele litteä kansi tipalla öljyä harjalla.
- Poista pyöristetty kansi ja peitä kakku öljyllä voidellulla litteällä kannella.Käännä kakku ympäri ja työnnä kakku nopeasti vuokaan.
Tiesitkö että
On suositeltavaa voidella kansi, jotta kakku ei tartu pintaan ja jotta se liukuu helpommin vuokaan.- Peitä kakku uudelleen pyöristetyllä kannella ja lopeta kypsentäminen vielä 10 minuuttia.
- Ennen kuin sammutat lämmön, aseta hammastikku kakun sydämeen varmistaaksesi, että se on kypsennetty oikein.
- Käännä kakku ylösalaisin tarjoiluvuoalle, anna jäähtyä ja tarjoa tomusokerin tai sokerikuorrutteen kanssa. Jos haluat ahneen version, leikkaa kakku levyiksi ja täytä kakku kermalla ja mansikoilla tai valitsemallasi hillolla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jälkiruoka soveltuu maidon, teen tai kahvin liottamiseen; herkullisempaa versiota varten voit tarjoilla mansikka- tai kirsikkahillolla täytettyä sitruunakakkua. Voit myös käyttää juuri tarjoamaani jälkiruokaa vaihtoehtona klassiselle margheritalle: lyhyesti sanottuna, päästä mielikuvituksesi valloilleen ja luo suosikki pannulla paistettu jälkiruoka.
Piditkö ajatuksesta vaihtoehtoisesta ruoanlaitosta? Kokeile Panin Biscottia!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Helppo sitruunapiirakka pannulla on melko kalorinen jälkiruoka, jonka energian yleisyys johtuu hiilihydraateista eikä lipideistä ja proteiineista.
Hiilihydraatit ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia, pääasiassa tyydyttymättömiä rasvahappoja ja keskipitkän ja korkean biologisen arvon peptidejä. Kolesterolia on hyvin, mutta kuituja ei ole runsaasti.
Lemon Pie Easy in the Pan ei sovellu ylipainoisten ruokavalioon eikä tyypin 2 diabetesta, hypertriglyseridemiaa ja hyperkolesterolemiaa sairastaville.Se ei sovellu myöskään laktoosi- ja / tai gluteeni -intoleranssin ja vegaanin ruokavalioon.
Keskimääräinen annos on noin 40 g (100 kcal).
