Munakoisot ovat poikkeuksellisia vihanneksia, jotka sopivat täydellisesti tuhansiin resepteihin. Tänään piilotamme (kirjaimellisesti) munakoisot pehmeän ja herkullisen perunapiirakan sisälle.
Reseptin henkilökortti
- 106,5 Kcal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 400 gr munakoisoa
- 600 gr perunoita
- 2 munaa
- 50 gr raastettua parmesanjuustoa
- 50 gr korppujauhoja
- 50 gr kaurajauhoa
- 100 gr tomaattikastiketta
- 100 gr mozzarellaa
- basilikaa maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- maun oreganoa
Tarvittavat materiaalit
- Kattila kannella
- Upotussekoitin
- Perunankuorija
- Vaaka painaa ruokaa
- Uunipelti tai leivinpelti, jonka halkaisija on 28 cm
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
- Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Pese munakoisot, poista varsi ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Kerää perunat ja munakoisot koriin ja höyrytä niitä noin 20-30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Kun perunat ja munakoisot ovat pehmeitä, lisää basilika, pippuri, suola ja oregano ja pienennä sitten kaikki soseeksi upotussekoittimen avulla.
- Siirrä seos kulhoon, lisää korppujauhot, parmesanjuusto, kaurapuuro ja munat: sekoita vispilällä, kunnes taikina on pehmeää.
