Etsitkö jotain ahneutta? Pidetään makea tauko tauolle: viipale ricotta- ja rusinakakkua on mitä tarvitsemme! Ota selvää ideasta.
Lisätietoja: "Blender" kakku saksanpähkinöillä, porkkanoilla ja mandariinillaReseptin henkilökortti
- 183,2 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 550 gr tuoretta ricotta
- 3 munaa
- 120 grammaa ruskeaa sokeria
- 100 gr sultanaa
- 100 gr riisijauhoja
- käsittelemätöntä sitruunamehua ja kuorta
Koristeluun
- (punaiset hedelmät) juuri tarpeeksi hilloa
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Leivinpaperi
- Saranoitu pannu, halkaisija 18 cm
Valmistautuminen
- Kerää munat kulhoon yhdessä sokerin kanssa: sekoita seos kerman joukkoon 5 minuutiksi, kunnes se on pörröinen ja pehmeä.
- Pehmennä sillä välin rusinoita pienessä kulhossa lämpimällä vedellä 5 minuuttia.
- Kaada tässä vaiheessa ricotta munakerman joukkoon vähän kerrallaan, jotta seos ei hajoa.
- Mausta ricotta ja munakerma sitruunamehulla ja kuorella sekä vaniljaesanssilla.
- Valuta rusinat, purista ne liotuksesta ja pyöritä ne riisijauhoissa ennen taikinan lisäämistä.