Haluatko ladata aamiaisen, jossa on vähän rasvaa ja sokeria, mutta runsaasti proteiinia? Voisiko se olla maukasta, tyydyttävää ja hyvinvoinnin liittolaista samanaikaisesti? Valitse proteiinikrepit munanvalkuaisten kanssa: et voi mennä vikaan reseptini kanssa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 150 Kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
6-8 ohukaiselle
- 300 g munanvalkuaista
- 30 g kaurapuurojauhoja
- 1 ripaus suolaa
- 10 g kookossokeria
- 30 g tiivistettyä soijaproteiinia
- 5 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä
Täytettä varten
- 200 g banaania
- 50 g maapähkinävoita
Tarvittavat materiaalit
- Kivi- tai tarttumaton pannu, jonka halkaisija on 14 cm
- Kulho
- Ruoska
- Vaaka painaa ruokaa
- Kauha
Valmistautuminen
- Yhdistä kulhossa kaurapuuro, proteiinijauhe, kookos sokeri ja ripaus suolaa.
Muutamia lisätietoja
Tässä reseptissä käytimme soijaproteiinia (neutraali maku), mutta voidaan käyttää muunlaisia proteiinijauheita (esim. Heraproteiini). Kookossokeri on luonnollinen makeutusaine, joka on uutettu kookospalmun kukista: sen erikoisuus on sen maku (samanlainen kuin karamelli) ja melko alhainen glykeeminen indeksi (35). Kookossokeri makeuttaa kuten sakkaroosi, mutta ei aiheuta suuria verensokerin vaihteluita.
Jos et löydä kaurajauhoja, voit käyttää yksinkertaisia kaurahiutaleita, jotka on sekoitettu tehosekoittimessa ja jauhettu jauheeksi.- Kaada munanvalkuaiset kulhoon jauheiden kanssa ja sekoita täydellisesti taikinan saamiseksi.
- Kuumenna kivi- tai tarttumatonta pannua, kunnes se muuttuu punaiseksi. Lisää 1 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä (vain ensimmäisellä kypsennyksellä), kaada kauha taikinaa ja kypsennä sitä minuutin ajan kummaltakin puolelta. Käännä sitä lastalla vasta, kun se on muodostanut kultaisen kuoren vuokaan.
- Ota kreppu pannulta ja aseta lautaselle. Toista tämä toimenpide, kunnes olet lopettanut ainekset: toisesta krepistä lähtien voit välttää pannun voitelemisen öljyllä.
- Täytä proteiinikrepit maapähkinävoilla ja banaaneilla.
Suolainen idea
Proteiinikrepit voidaan täyttää suolaisilla ainesosilla vähentämällä sokerin annosta tai poistamalla se kokonaan.- Kreppit voidaan säilyttää jääkaapissa 2 päivää, hyvin peitettynä kalvolla, jotta ne eivät käpristy tai kuivu.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ehdotin makeita ohukaisia aamiaiseksi, mutta voit käyttää samaa pohjaa suolaisten proteiinikreppien valmistamiseen: esimerkiksi täytä ne savulohella, muutamilla raketinlehdillä ja ohuella ricottakerroksella, jotta niistä tulee täydellinen suolainen ateria!
Kokeile myös proteiinipannukakkuja!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Super Protein Egg White Crepes ovat jälkiruokaryhmään kuuluvia elintarvikkeita.
Niiden energiasisältö on keskimäärin hiilihydraatit, proteiinit ja lipidit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia (tärkkelys), peptideillä on korkea biologinen arvo ja rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä.
Kuitua on runsaasti ja kolesterolia ei ole.
Laktoositon, ne sisältävät jäämiä gluteenista (kaura).
Super Protein Egg White Crepes sopii useimpiin ruokavalioihin.
Niillä ei ole vasta -aiheita ylipainoista ruokavaliota ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, vaikka lihavuuden tapauksessa on hyvä olla ylittämättä annosta.
Ne ovat sallittuja ruokavaliossa laktoosi -intoleranssia vastaan, kun taas niiden merkitystä keliakian ruokavaliossa on vielä arvioitava huolellisesti.
Kasvisfilosofia hyväksyy ne, mutta ei vegaani.
Niiden kuitupitoisuus on sellainen, että herkimmissä kohteissa se voi lisätä suoliston peristaltiikkaa.
Superproteiinimunavalkoisten kreppien keskimääräinen annos ennen tai jälkeen treenin välipalaksi on 100 g (noin 150 kcal).
