Avokado -juustokakku

Haluatko "uuden kurkkukokemuksen? Pysy sitten naulattu ruudulle ja lisää kaiuttimien äänenvoimakkuutta: aion valmistaa vähintäänkin upean juustokakun, jossa on eksoottista avokadovoidetta ja karhunvatukkahyytelöä. räjähdysmäinen maku jokaisessa puremassa!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 219 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Pohjalle

  • 220 g suklaakeksejä tai kuivakeksejä
  • 50 ml maitoa

  Hyytelölle

  • 250 g karhunvatukkaa
  • 40 g sokeria
  • Käsittelemätön sitruunamehu
  • 2 g (1 arkki) lasia

  Kermalle

  • 2 rkl maitoa
  • 8 g lasia
  • Vaniljaesanssi
  • Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
  • 50 g jauhettua sokeria
  • 150 g jogurttia
  • 150 g levitettävää juustoa
  • 220 g avokadon massaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Rengasmuotti, jonka halkaisija on 16 cm
  • Kaulin
  • Kulho
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Paistinpannu
  • Seula
  • Mikseri
  • Leikkuulauta
  • Veitsi

  Valmistautuminen

  1. Kerää kuivat suklaakeksit muovipussiin ja leikkaa ne murusiksi kaulan avulla. Kerää keksimurut kulhoon, lisää sitten maito ja sekoita kaikki käsin: sinun on saatava murena sakeus.
  2. Kaada seos renkaan pohjalle ja tasoita lusikan takaosalla. Anna pohjan kovettua jääkaapissa.
  3. Valmista sillä välin juustokakun (kermajuusto) ensimmäinen kerros. Liota gelatiinilevyjä kylmässä vedessä vähintään 10 minuuttia.
  4. Leikkaa kypsä avokado puoliksi, pituussuunnassa. Poista ydin, mahdollisesti veitsellä. Kuori jokainen avokado puolikas ja leikkaa massa pois.

  Neuvot ok
  Jotta saat hyvän lopputuloksen, avokadon pitäisi olla hyvin kypsää. Jotta ymmärrät oikean kypsyysasteen, paina kuorta varovasti: jos sormi vajoaa hieman, se tarkoittaa, että avokado on kypsä oikeassa kohdassa.

  5. Leikkaa avokadomassa kuutioiksi. Sekoita avokadomassa tehosekoittimessa lisäämällä sitruunankuorta, puolen mehu ja vaniljasokeri.
  6. Sekoita ajoittain, kunnes seos muistuttaa kerman koostumuksesta.
  7. Sekoita näin saatu avokadokerma voideltavan juuston, valkoisen jogurtin ja tomusokerin kanssa.
  8. Sulata lasit mikrossa lisäämällä kaksi ruokalusikallista maitoa. Kaada sulatettu lasipihvi tuorejuustoon ja avokadoon.
  9. Ota keksipohja jääkaapista ja täytä rengas avokadovoiteella. Anna jähmettyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
  10. Kun kerma on kovettunut, aloita karhunvatukan kannen valmistelu. Liota gelatiiniarkki kylmässä vedessä. Yhdistä kattilassa karhunvatukat (tässä tapauksessa jäädytetyt) ja keitä korkealla lämmöllä yhdessä sokerin ja sitruunamehun kanssa 5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes saat jonkinlaisen hillon.
  11. Kun karhunvatukkahillo on valmis ja sulanut, lisää liivatelevy, joka on pehmennyt ja liotusveden puristama.
  12. Siirrä karhunvatukkahillo siivilän läpi siementen poistamiseksi. Anna jäähtyä noin kymmenen minuuttia.
  13. Ota juustokakku jääkaapista, peitä karhunvatukastikkeella, tasoita ja aseta jääkaappiin uudelleen kiinteytymisen helpottamiseksi. Anna jäähtyä vähintään tunnin ajan: nopeuttaaksesi aikaa voit jättää kakun pakastimeen.
  14. Leikkaa kylmä (mutta ei jäädytetty) juustokakku viipaleiksi ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Sanoisin, että tämä on kakku ylistämään: maku ja rakenne tekevät juustokakusta todella erityisen! Jos et pidä karhunvatukkahyytelöstä, voit korvata sen yksinkertaisella punaisella hedelmähillolla: kokeile sitä, olet innoissasi!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Avocado -juustokakku on ruoka, joka kuuluu jälkiruokien luokkaan.
  Sen energiankulutus on keskimäärin pääasiassa lipidejä, hiilihydraatteja ja lopulta proteiineja.
  Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä, hiilihydraatit ovat yleensä yksinkertaisia ​​ja peptidit ovat keskipitkän ja korkean biologisen arvon.
  Kolesteroli on alhainen, kun taas kuitua on runsaasti.
  Avokado -juustokakku ei sovellu kaikkiin ruokavalioihin. Sitä ei itse asiassa suositella ylipainoisille ja laktoosi-intoleranssille. Ei suositella keliakiassa (ellei käytetä gluteenittomia kuivakeksejä), eikä se täytä vegaani- ja kasvisruokavalion kriteerejä (ota huomioon sioista saatua isinglassia).
  Avocado-juustokakun keskimääräinen annos välipalana käytettäessä on vähintään 40-60 g (85-130 kcal).