29. tammikuuta 2021 "laFeltrinellin live-digitaalitapahtuma", joka järjestettiin yhteistyössä Fondazione Istituto Danonen kanssa, oli tilaisuus muistaa mikrobiston rooli hyvinvoinnin liittolaisena ja kuinka tärkeää on huolehtia se.
Vuosi Gribaudon julkaiseman kirjan "Mikrobiota:" Näkymätön ystävä sinun hyvinvoinnillesi kaikenikäisille "" julkaisemisen jälkeen remise en forme -teemaa tutkittiin perusteellisesti, alkaen siitä, miten mikrobiota vaikutti elämäntapamuutoksemme viimeisen sulkeutumisjakson aikana.
Fondazione Istituto Danonen asiantuntijat osallistuivat suoratoistoon:
- Professori Lorenzo Morelli, mikrobiologi ja luennoitsija Piacenzan katolisessa yliopistossa;
- Tohtori Michele Sculati, elintarviketieteen asiantuntija;
- Professori Michelangelo Giampietro, urheilulääketieteen asiantuntija.
Tapahtuma, jota moderoi Annalisa Manduca yhdessä Federico Meretan kanssa, tieteellinen toimittaja, kuraattori ja Danone Institute -säätiön tiedekomitean jäsen, tarjosi mielenkiintoisia neuvoja, viitteitä ja reseptejä kansallisesta perinteestämme, jotta voimme aloittaa käytännön tunteen perusstrategioiden toteuttamisen sopivat, "kouluttavat" mikrobiotaa.
"Fil rouge" on tietysti laatuaan, ainutlaatuinen laatuaan, joka kerää eri alojen asiantuntijoiden asiantuntemusta tarjotakseen orgaanisen näkökulman siihen, mitä nykyään tiedetään organismistamme asuttavasta kasvistosta. Kuten kokouksen aikana useita kertoja korostettiin, tieteen ja ravitsemuksen tuntemus aiheesta voi auttaa meitä tekemään oikeita valintoja terveydellemme.
Tunnussana Detox
Yksi avaimista muodon palauttamiseksi on varmistaa tasapaino suolistossamme elävien bakteerien populaatiossa ja suorittaa lukemattomia toimintoja, tuottaa yhteistyötä keholle välttämättömien entsyymien ja aineiden kanssa ja helpottaa psykofyysistä hyvinvointia.
Monimutkaisen jakson aikana, myös fyysisen aktiivisuuden puutteen ja loma -astioiden "krapulan" vuoksi, elämäntapamme muutos vaikutti väistämättä mikrobistoon. Puhuminen detoxista, joka ymmärretään haluksi karkottaa vaikean vuoden negatiiviset toksiinit, on tapa aloittaa alusta positiivisella tavalla edistääksemme hyvinvointiamme.
Sopii näkymättömän ystävän: Microbiotan ansiosta
Ruoansulatusjärjestelmämme eli bakteerin "megapoliksessa" mikrobiota on mikroskooppinen armeija, joka tukee koko organismia. Tämä mikro -organismikompleksi elää fysiologisesti symbioosissa kehomme kanssa ja suorittaa joitakin tärkeitä toimintoja terveyden hyväksi.
"Harjoittele" mikrobiotaa ravitsemuksella ja liikunnalla
Ravitsemus on välttämätöntä mikrobiotamme hyvinvoinnille: sen "oikea ruokinta" tarkoittaa sitä, että se auttaa meitä tuntemaan olomme hyväksi. Suuri apu tulee probiooteista, elävistä mikro-organismeista, jotka saavuttavat, tasapainottavat ja tukevat suolistoflooraa ja auttavat ylläpitämään sen hyvinvointia Probiootteja löytyy fermentoiduista elintarvikkeista (esim. kefiiri, tempeh ja hapankaali), lisättystä jogurtista ja joistakin maitotuotteista. Prebiootit eli kasvua edistävät elintarvikkeista peräisin olevat sulamattomat aineet osallistuvat myös mikrobiota ja yhden tai useamman hyvän bakteerin aktiivisuus, jotka ovat jo suolistossa tai otettu probiootin kanssa. Esimerkkejä prebiooteista ovat artisokat, sikuri, pavut ja sipulit.
Fyysisellä aktiivisuudella on monia etuja mikrobille, etenkin vuoden kuluttua pääasiassa kotielämästä. Sen lisäksi, että sillä on tärkeitä vaikutuksia moniin elimistön toimintoihin ja psyykkiseen terveyteen, liike mahdollistaa tietojen vaihtamisen lihaksien ja suoliston akselista. se ei ole vain hyödyllinen lihastyön tehokkuuden kannalta, vaan se edistää molekyylien, antioksidanttien ja positiivisesti vaikuttavien aineiden synteesiä, jotka parantavat suoliston toimintaa ja auttavat immuunijärjestelmää ulkoisilta aggressioilta. Neuvo on siis liikkua mahdollisimman paljon: astu portaita jalkaisin, yritä olla viettämättä liikaa aikaa työpöydän ääressä, tanssia kotona tai käyttää kuminauhoja pienien päivittäisten harjoitusten tekemiseen, jotka auttavat pysymään kunnossa.
Ideoita "Hyvää vatsaa" varten
Tapahtuma oli myös tilaisuus antaa joitakin erityisiä ohjeita siitä, mitkä alueellisen keittiön reseptit ja yksinkertaiset perinteiset ainesosat, joita käytetään jokapäiväisessä elämässämme, antavat meille mahdollisuuden ravita mikrobistoa terveellisellä tavalla. Muistutettaessa tärkeää käsitettä, jonka mukaan syömisen vaihtelu ja monipuolistaminen on aina pohjalla, mainittiin Toscanan ribollita, pastaa ja kikherneitä sekä pizza kaksinkertaisella tomaattikastikkeella. Marokkolainen kahvi (ripaus kaakaota) tai perinteinen suklaa ekstra -neitsytoliiviöljyä ja yksi reseptien perusta, jota käytämme usein päivittäin: haudutettua. Sopii erinomaisesti myös mikrobistoon Brassicaceae, mukaan lukien kukkakaali, nauris ja kaali sekä palkokasvit.
