Mikä on Borgotaro -sieni?
"Fungo di Borgotaro" on kaupallinen nimi, joka on suojattu tyypillisellä maantieteellisellä merkinnällä (SMM), kaupallisilla nimillä Toscanan ja Emilian Apenniinien joillakin alueilla kerättyjä sian sieniä.
Borgotaro -sienen keräilyn säännelty alue sisältää kunnat:
- Toscani (Massa Carrara): Pontremoli ja Zeri
- Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo ja Bedonia.
