Katso video
- Katso video youtubesta
ja pitkällä aikavälillä se vaatii väkevöityjen elintarvikkeiden tai ravintolisien käyttöä; sen lisäksi, että se ei tarjoa oikeita määriä joitain ravintoaineita, se sisältää merkittäviä pitoisuuksia ravitsemuksen vastaisia kelatoivia aineita, kuten: tanniineja (antioksidantteja) ), oksaalihappoa ja fytaatteja, jotka auttavat edelleen vähentämään mineraalien, kuten raudan, kalsiumin, sinkin ja seleenin, imeytymistä.
Toisaalta vegaaninen ruokavalio on erittäin hyödyllinen ateroskleroosin ehkäisyssä, koska: se vähentää merkittävästi veren kolesterolia (dyslipidemiaa), se on erittäin runsaasti antioksidantteja ja huolimatta siitä, että se on täynnä hiilihydraatteja, sen pitäisi "tarjota" riittävät määrät ravintoa kuitua aterioiden glykeemisen indeksin säätelemiseksi välttäen (näin ollen) plasman proteiinien glykaatiota; vegaaninen ruokavalio on hyödyllinen myös hyperurikemian hoidossa ja kihtijaksojen ehkäisyssä.
Huomaa: vegaaniruokavalio on erittäin runsaasti fytoestrogeeneja, yhdisteitä, jotka ovat "mahdollisesti" hyödyllisiä kliimaattisen oireyhtymän tyypillisten oireiden torjumisessa.
(vit. B12), kalsiferoli (vit.D), hemerauta ja rautarauta (Fe ++), kalsium (Ca) ja (joissakin tapauksissa) korkean biologisen arvon proteiinit; tämä tarkoittaa, että ravitsemusterapeutin - ravitsemusterapeutin - ravitsemusterapeutin ammatillisen tuen lisäksi, joka on välttämätöntä tasapainottamaan (mahdollisuuksien mukaan) ruokayhdistelmiä, vegaaninen ruokavalio edellyttää ruoan integrointia seuraaviin:- Kobalamiini: määräajoin injektioiden tai tablettien muodossa (erityisesti ennen raskautta ja raskauden aikana);
- D-vitamiini ja kalsium: yleensä yhdessä luustoon liittyvien komplikaatioiden lisääntyneen riskin kanssa (erityisesti raskauden, imetyksen, kasvun aikana ja vaihdevuodet alkaneesta hetkestä ilmastonmuutoksen oireiden häviämiseen);
- Rautarauta: vain tarvittaessa, siis jos kyseessä on avoin anemia tai raskaus;
- Välttämättömät aminohapot: jos potilas ei noudata tasapainoista ruokavaliota;
- Soijaproteiini: sama kuin aminohapoilla.
Esimerkki
Terveysvälineiden edustaja, matkustaa paljon, rakastaa pastaa ja on erityisen alhainen lihasmassa.M.
28
165
15,4
Hoikka
10,8
Pitkäraajainen
51
18,7
18,5
50,3
1448,6
Kevyt, ei aus 1.41
2042,5
25-30%
510,8-612,9 kcal
1,2 g / kg
241,4 kcal
63,2-58,2%
1290,8-1188,7 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 1
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Kaura
40 g, 155,6 kcal
Pikkuleivät pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Kiivi
200 g, 122,0 kcal
Riisin keksejä
20 g, 78,4 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Pasta tomaattikastikkeella
Manna -pasta
90 g, 320,4 kcal
Tomaattipyree
100 g, 24,0 kcal
Kuivatut, keitetyt ja valutetut pavut
60 g, 186,0 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Omena, kuorella
200 g, 104,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Tofu
300 g, 228,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 2
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Mysli vilja, hedelmiä ja hasselpähkinöitä
40 g, 136,0 kcal
Keksit pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Appelsiinit
200 g, 126,0 kcal
Maissikakut
20 g, 80,0 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Risotto herneillä
Valkoinen riisi, lyhytjyväinen
90 g, 322,2 kcal
Kuivatut, keitetyt ja valutetut herneet
70 g, 214,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Talvimelonit - casaba
200 g, 112,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Kasvishampurilainen
150 g, 231,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 3
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Maissihiutaleet, joissa on vitamiineja ja kivennäisaineita kasvua varten
40 g, 144,4 kcal
Pikkuleivät pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Appelsiinit
200 g, 126,0 kcal
Spelttikakut
20 g, 65,7 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Viipaleita polentaa viipaloitujen vihannesten kanssa
Viipaloitu polenta
180 g, 329,4 kcal
Kasvisalami
80 g, 208,8 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Mandariinit - mandariinit
200 g, 106,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Paahdettu seitan
200 g, 220,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 4
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Kaura
40 g, 155,6 kcal
Pikkuleivät pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Kiivi
200 g, 122,0 kcal
Riisin keksejä
20 g, 78,4 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Pizza
Marinara pizza
210 g, 518,7 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Omena, kuorella
200 g, 104,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Tempeh
120 g, 231,6 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 5
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Mysli vilja, hedelmiä ja hasselpähkinöitä
40 g, 136,0 kcal
Keksit pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Appelsiinit
200 g, 126,0 kcal
Maissikakut
20 g, 80,0 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Pasta ja kikherneet
Manna -pasta
90 g, 320,4 kcal
Kuivatut, keitetyt ja valutetut kikherneet
70 g, 200,4 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Talvimelonit - casaba
200 g, 112,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Vihannesten frankfurterit
100 g, 247,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 6
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Maissihiutaleet, joissa on vitamiineja ja kivennäisaineita kasvua varten
40 g, 144,4 kcal
Pikkuleivät pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Appelsiinit
200 g, 126,0 kcal
Spelttikakut
20 g, 65,7 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Viipaleita polentaa viipaloitujen vihannesten kanssa
Viipaloitu polenta
180 g, 329,4 kcal
Hummus
110 g, 206,6 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Mandariinit - mandariinit
200 g, 106,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Paahdettu seitan
200 g, 220,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Esimerkki vegaanisesta ruokavaliosta - PÄIVÄ 7
Aamiainen, noin 15% kcal TOT
Soijamaito, lisätty kalsiumilla
300 ml, 96,0 kcal
Kaura
40 g, 155,6 kcal
Pikkuleivät pikkulapsille, lisätty vitamiineilla ja kivennäisaineilla
15 g, 62,5 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Kiivi
200 g, 122,0 kcal
Riisin keksejä
20 g, 78,4 kcal
Lounas, noin 35% kcal TOT
Pizza
Marinara pizza
210 g, 518,7 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal
Välipala, noin 10% kcal TOT
Omena, kuorella
200 g, 104,0 kcal
Korut
20 g, 85,2 kcal
Illallinen, noin 30% kcal TOT
Tofu
300 g, 228,0 kcal
ruisleipä
90 g 232,2 kcal
Extra neitsytoliiviöljy TOT
20 g, 180,0 kcal