Etyylialkoholi
Etyylialkoholi (etanoli) on tyypillinen alkoholijuomamolekyyli.
Vaikka se on melko yleinen osa aikuisten ruokavaliota, etyylialkoholi EI ole välttämätön molekyyli, ei ravintoaine tai vielä vähemmän "terve" molekyyli. Sitä pidetään hermona, koska se on vuorovaikutuksessa hermoston kanssa, mikä heikentää sen yleistä tehokkuutta (vaikkakin lievällä ahdistusta lisäävällä voimalla) ja sen väärinkäyttö määrittää myrkyllisiä vaikutuksia KAIKKIIN kudoksiin.
Mitä tulee etyylialkoholiin, LARN (Italian väestölle suositellut ravinteiden saantitasot) ehdottaa kulutusaluetta (molempien sukupuolten aikuisväestölle aina kolmanteen ikään asti), joka vaihtelee välillä 25 ja 40 g / päivä.
HUOM. Järjestelmällinen etyylialkoholin väärinkäyttö aiheuttaa psykofyysistä riippuvuutta ja määritellään alkoholismiksi, alkoholismiksi tai juomiseksi.
Diabeteksen tyypit
Diabetes on sairaus, joka liittyy yleensä ylipainoon / lihavuuteen, metaboliseen oireyhtymään ja geneettisiin tai perheen taipumuksiin; tunnetaan erilaisia tyyppejä, joita kaikkia yhdistää sokerin aineenvaihdunnan muutos (Diabetes Mellitus eikä Diabetes Insipidus).
- Tyyppi 1: jolle on tunnusomaista varhainen puhkeaminen (nuorena) ja insuliiniriippuvuus (joka määrittää synteettisen insuliinin pistämisen tarpeen), se johtuu todennäköisesti autoimmuunisairauksista, geneettisistä tai ympäristön syistä.
- Tyyppi 2: se alkaa myöhään ja liittyy läheisesti muihin ruoan väärinkäytölle tyypillisiin dysmetabolioihin, siis ylipainoon / lihavuuteen; metabolisella tasolla sille voi olla ominaista insuliinin erityksen ja / tai perifeerisen insuliiniresistenssin muuttuminen. mukana myös.
Alkoholi ruokavaliossa
Kuten odotettiin, alkoholi on myrkyllinen elementti kaikille organismin soluille, ja lisäksi mikä tahansa väärinkäyttö voi hermoina aiheuttaa kuluttajalle sekä fyysistä että psyykkistä riippuvuutta.
Näiden muutamien käsitysten pitäisi riittää ymmärtämään, että "etyylialkoholi EI ole vaaraton molekyyli, vaikka ei ole edes uskottavaa poistaa sitä kokonaan kollektiivisesta ruokavaliosta, koska se on olennainen viinin, italialaisen alkoholijuoman ainesosa" "Vaikka viini sisältää alkoholia, se sisältää myös runsaasti luonnollisia antioksidantteja, ja sen aistinvarainen arvo, joka liittyy kollektiiviseen perinteeseen, tekee siitä kansallisen kulttuurin (ja ei vain) edeltäjän.
On myös suositeltavaa täsmentää, että alkoholin kielteinen vaikutus elimistöön on annoksesta riippuvainen, joten sen väärinkäyttöä EI SUOSITELTU ennen kaikkea ... vaikka sitä saa käyttää suositeltujen annosten mukaisesti (katso edellä ehdotetut tasot) LARN). Varmasti, jos sitä ei ole jo harkittu tutkittavan ruokailutottumuksissa, olisi epäasianmukaista suositella sen sisällyttämistä ruokavalioon (vaikka se olisi peräisin runsaasti antioksidantteja sisältävästä juomasta, kuten viinistä); mutta toisaalta, jos haluaa korjata kulutuksen, on ehdottomasti suositeltavaa suosia sitä laadukkaiden punaviinien kanssa, mutta ei koskaan enempää kuin kaksi alkoholipitoisuutta päivässä (2 lasillista päivässä).
Alkoholin käyttö diabeteksen kanssa
Koska alkoholin älykäs käyttö ruokavaliossa on itsestäänselvyys, näyttää siltä, ettei ole olemassa tieteellisiä oletuksia, jotka KOKONAAN kieltäisivät sen kulutuksen diabetes mellituksen yhteydessä; todellakin ... jotkut tämän häiriön asiantuntijat SUOSITTELEVAT sen käyttöä oikeina määrinä.
Alkoholin aineenvaihduntaan kohdistuvien tieteellisten tutkimusten perusteella näyttää siltä, että sen nauttiminen voi jollakin tavalla APUA hyperglykemiaa; hormonaalisesta näkökulmasta kävi ilmi, että alkoholin antaminen terveelle henkilölle voi aiheuttaa LASKENTA insuliinivastetta (Robert Metz, Sheldon Berger ja Mary Mako) ja vähentää HYPERglykeemisten hormonien eritystä (estämällä nikotiiniamidi-adeniini-dinukleotidi); Ensi silmäyksellä tämä saattaa tuntua positiiviselta näkökulmalta, koska monet diabeetikot kärsivät hyperglykemiaan liittyvistä insuliinituotannon heikkouksista tai olemattomista. Mielestäni (henkilökohtainen mielipide) useimmissa tapauksissa näin ei ole:
- Tyypin 1 diabetes johtuu insuliinia tuottavien solujen tuhoutumisesta, joten endogeeninen eritys pysyisi muuttumattomana sekä alkoholin läsnä ollessa että ilman sitä.
- Tyypin 2 diabetes liittyy useammin hyperinsulinemiaan kuin insuliinin puutteeseen, toisin sanoen insuliinin ylituotantoon, joka johtuu perifeerisen imeytymisen puutteesta (kun taas insuliinin puutos voi ilmetä myöhemmin taudin edistyneissä vaiheissa, joihin liittyy haiman vajaatoiminta). Diabeteksessa, jossa on hyperinsulinemia, hyperglykeemisten hormonien ESTÄMINEN on varmasti myönteinen näkökohta, mutta insuliinivasteen edistämisessä ei ole mitään järkeä ... todellakin! Ottaen huomioon, että hyperinsulinemia määrää rasvan kertymisen lisääntymisen (jo liiallista tyypin 2 diabeetikolla), joka liittyy myös itse insuliinin vähentyneeseen imeytymiseen, sanoisin, että alkoholin ottaminen diabeteksen yhteydessä ei ole lainkaan sopiva ruokavalio .
Alkoholi on kuitenkin myös vuorovaikutuksessa aineenvaihdunnan kanssa täysin riippumattomalla tavalla hormonaalisista sykleistä; on osoitettu, että nikotiiniamidi-adeniini-dinukleotidi sen lisäksi, että se vähentää hyperglykeemisten hormonien tuotantoa, se vähentää myös merkittävästi maksan NEOGLUKOGENEESIN mahdollisuutta. Tämä ominaisuus voidaan tulkita kahdella tavalla:
- Positiivisella tavalla, koska se suosii verensokerin hallintaa tyypin 2 diabeetikoilla
- Negatiivisella tavalla, jos katsomme, että tyypin 1 diabeteksen tapauksessa "insuliini -injektio on arvioitava huolellisesti aterian hiilihydraattikoostumuksen perusteella; aivan kuten ylimääräinen insuliini voi aiheuttaa" verensokerin jyrkän laskun ja hypoglykeemisen kooman, jopa neoglukogeneesin "deaktivointi" voisi osallistua tällaiseen pahaenteiseen tapahtumaan. Viimeisenä ja ei vähäisimpänä, muistutamme, että tyypin 1 diabetes esiintyy yleensä varhaisessa iässä ja hypoglykeemisen sokin yhteydessä, joka liittyy hetkelliseen insuliinin hypertuotantoon; puhumattakaan, jos tämä tilanne tapahtuisi etyylialkoholin läsnä ollessa ... kuoleman mahdollisuudet kasvaisivat suuresti! Vaikka toivottavasti etyylialkoholin saantia ei pitäisi sisällyttää kehittyvän kohteen ruokavalioon.
Yhteenvetona voidaan todeta, että etyylialkoholin hypoglykeeminen potentiaali terveellä tutkittavalla on vahvistettu, mikä todennäköisesti liittyy: insuliinin erityksen lisääntymiseen ja hyperglykeemisten hormonien ja neoglukogeneesin estoon; toisaalta, kun otetaan huomioon diabeteksen eri kliinisten muotojen heterogeenisyys, liittyy taudin vakavuuteen ja / tai vaiheeseen sekä diabeteksen ja lihavuuden laajaan korrelaatioon, on ehdottomasti suositeltavaa rajoittaa etyylialkoholin saantia eikä varmasti ylittää suositeltuja annoksia (25-40 g / vrk yhteensä noin 2 alkoholia).
Bibliografia:
- Käsittely toiminnallisesta endokrinologisesta diagnostiikasta - D.Andreani, G.Menzinger - Piccin - sivu 437
- Tehohoito - M. P. Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, P. M. Kochanek - Elsevier Masson - sivu 75
- Riippuvuus - P. M. Mannaioni - Piccin - sivu 136
- Hormonaaliset annokset ja niiden kliininen käyttö - J. A. Loraine, E. T. Bell - Piccin - sivu 345
- Diabetes mellitus. Patofysiologia, klinikka ja hoito - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Täydellinen opinnäytetyö väärinkäytöstä ja riippuvuudesta. Osa II - U. Nizzoli, M.Pissacroia - Piccin - sivu 975
