Mikä on Chianti Classico?
Chianti Classico on italialainen punaviini, joka on kotoisin Castellina in Chiantista, Radda in Chiantista ja Gaiole in Chiantista; vuodesta 1984 lähtien se on saanut DOCG -merkinnän (Controlled and Guaranteed Designation of Origin), joka on korkein tunnustus italialaisista laadukkaista viineistä.
Toimituksellinen lähde: Shutterstock.com
Chianti Classico, joka on kypsytetty vähintään kaksi vuotta (arvioitu sadonkorjuuvuoden 1. tammikuuta alkaen), josta vähintään kolme kuukautta pullossa ja jonka alkoholipitoisuus on vähintään 12,5 °, voi ansaita tittelin "Chianti Classico Riserva" .
"Gran Selezione" -nimi on myös tunnustus, jonka viini saavuttaa noudattamalla tiukempia kriteerejä (vähintään 30 kuukauden ikääntyminen ja laadullisesti riittävät kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet).
