E473 RASVAHAPPOJEN SAKROOSESTERIT
Rasvahappojen sakkaroosiesterit ovat yhdisteitä, jotka on saatu glysidistä ja luonnollisista rasvahapoista (jotka ovat pääasiassa kasviperäisiä, mutta myös eläinperäisiä).
Saatujen yhdisteiden koostumus muistuttaa luonnollista rasvaa, joka on osittain pilkottu ja esteröity sokereilla.
Pääasiassa näillä lisäaineilla on emulgoiva, stabiloiva, synteettisten väriaineiden ja antioksidanttien tukitoiminto; osallistua jauhojen käsittelyyn.
Rasvahappojen sakkaroosiestereitä voidaan sisällyttää erilaisiin tuotteisiin, kuten leivonnaisiin.
Tällä hetkellä ei ole tunnettuja kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, koska keho metaboloi kaikki komponentit aivan kuten sokeri ja luonnolliset rasvat.
Ainoa riski on, että se voi sisältää pieniä pitoisuuksia uuttoliuottimia.
ADI-annos: 16-20 mg painokiloa kohden.
