E400 ALGIINIHAPPO
Algiinihappo on yhdiste, jolla on pääasiassa sakeutus- ja emulgointitoiminto.
Algiinihappoa sisältyy erilaisiin tuotteisiin, kuten jäätelövoiteisiin, pikajälkiruokiin, vanukkaisiin, vanukaskakkuihin, virvoitusjuomiin jne.
Normaalisti käytettävillä pitoisuuksilla ei tunneta tämän aineen aiheuttamia negatiivisia sivuvaikutuksia, kun taas suurina annoksina algiinihappo voi heikentää raudan ja myös muiden mineraalien imeytymistä suolistosta.
ADI -ANNOS: /
Sen suolat ovat:
- E401 NATRIUMALGINAATTI
- E402 KALIUMALGINAATTI
- E403 AMMONIUMALGINATE
- E404 KALSIUMALGINAATTI
