Kiinalaisen keittiön ystävät voivat kokeilla erittäin kuuluisaa ja herkullista kanaa mantelilla! Resepti on uskomattoman yksinkertainen, niin yksinkertainen, että jopa vähemmän kokenut kokki voi saada upean tuloksen! Ja tänään olen täällä antamassa sinulle kaikki vinkit mantelikanan valmistukseen.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 212 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 350 g kananrintaa
- 50 g manteleita
- 1 pala inkivääriä
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl soijakastiketta
- 20 g maissitärkkelystä
- Noin 100 ml kasvislientä tai vettä
- Muutama tippa mantelin makua
- 1 tl hunajaa
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Pannu kannella tai wok
- Raastin
Valmistautuminen
- Leikkaa kananrinta kuutioiksi tai suikaleiksi.
- Kuori inkivääri ja raasta pala.
- Kuumenna pari ruokalusikallista ekstra -neitsytoliiviöljyä ja mausta raastetulla inkiväärillä.
- Jauhota kananpalat maissitärkkelyksessä (tai riisitärkkelyksessä) ja ruskista ne korkealla liekillä pari minuuttia ja käännä niitä usein lastalla.
Tiesitkö että
Ihanteellinen olisi keittää kana wokissa manteleilla, tyypillisellä itämaisella pannulla, jossa keitetään myös kevätrullat, mutta wok voidaan kuitenkin korvata tarttumattomalla tai kivipannulla.- Kuorruta vedellä tai kasvisliemellä, lisää soijakastike, alenna lämpöä ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
- Paista paahdetut mantelit pannulla lisäämättä öljyä tai voita varoen polttamasta niitä. Laittaa sivuun.
- Lisää muutama minuutti ennen lämmön sammuttamista hunaja ja viipaloidut mantelit. Sammuta lämpö ja mausta kana muutamalla tipalla manteliesanssia.
- Tarjoile höyryävää kanaa mantelien kanssa, mahdollisesti basmatiriisin kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tarjoile kanaa mantelien kanssa kuumana ja säilytä tyypillinen itämainen ilmapiiri syömäpuikoilla! Tuntuu kuin istuisit kiinalaisessa ravintolassa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kana mantelilla on toinen lihaan perustuva ruokalaji, melko energinen. Kolme energiaravintoainetta saavat kaloreita yhtä paljon ja tyydyttymättömien rasvahappojen (hyvät) osuus on enemmän kuin runsas. Kuituja on keskimääräisiä määriä ja kolesteroli on alhainen. Tämä resepti voidaan lisätä aineenvaihduntasairauksista kärsivän potilaan ruokavalioon, mutta se ei sovellu ylipainoiselle.
Keskimääräinen annos kanaa mantelilla on noin 150-200 g (320-425 kcal).
