Paistettua kalaa perunoilla

Tänään on paaston perjantai ja uskontoani kunnioittaen ehdotan kalapohjaista reseptiä: hyvin yksinkertainen, tehokas ja erittäin terveellinen! !

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 79 KCal Kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 2 kpl 500 g l "yksi meribassista
  • 1 tl oreganoa
  • Käsittelemätön sitruunan kuori
  • Q.b. pippurista
  • Q.b. suolaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 oksa rosmariinia
  • Muutama salvia lehtiä
  • 300 g kirsikkatomaatteja
  • 600 g perunaa
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

  Tarvittavat materiaalit

  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Vuoka
  • Uunipelti
  • Leivinpaperi
  • Mandoliini
  • Skimmer

  Valmistautuminen

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne suikaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.

  Tiesitkö että
  Jotta perunat eivät ruskistu ja käpristy, on suositeltavaa kastaa ne vähitellen kulhoon kylmällä vedellä.

  2. Kuumenna kattila kiehuvaksi ja lisää suolaa maun mukaan. Kuumenna perunaviipaleita 3 minuuttia kiehumishetkestä alkaen.
  3. Kun perunat näyttävät pehmeiltä, ​​valuta ne lusikalla varoen rikkomasta niitä.
  4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja tee ohut kerros perunaviipaleista.
  5. Pese kirsikkatomaatit, leikkaa viipaleiksi ja aseta ne perunoiden päälle.
  6. Kuumenna uuni 200 ° C: een.
  7. Nyt omistaudu kalan puhdistamiseen: leikkaa kalan vatsa ja poista sisäelimet. Pese meriahven ja kuivaa se varovasti.

  Tiesitkö että
  Tässä kiristyksessä käytimme meribassia, mutta ajatus on mahdollista toistaa käyttämällä muita kalalajeja (esim. Lahna, piikkikampela, punakampela jne.).

  8. Täytä kalan vatsa valitsemillasi makuilla, kuten salvialla, rosmariinilla ja valkosipulilla. Poista sitruunan kuori (vain keltainen osa!) Ja lisää se muihin aromaattisiin yrtteihin.
  9. Aseta kala perunoiden päälle ja mausta suolalla. Mausta perunat oreganolla ja jauhaa hieman pippuria.

  Tiesitkö että
  Sitä ei tarvitse liioitella suolalla! Meribassi, joka on merikala, on jo tarpeeksi maukasta!

  10. Levitä 2 rkl öljyä kalan ja perunoiden päälle.
  11. Laita vuoka uuniin ja paista 200 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Sekoita tarvittaessa perunoita kevyesti kypsennyksen aikana.
  12. Filee meriahven ja tarjoile perunoiden ja kirsikkatomaatin kanssa.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Näyttääkö siltä, ​​että olet kalaravintolassa vai et? Ulkonäkö on erinomainen, tuoksu, emmekä puhu siitä! Jos olet kalojen ystävä, kuten minä, toivon, että olen antanut sinulle hyvän idean kevyestä, terveellisestä illallisesta hyvinvoinnin nimissä!
  Suosittelen myös herkullista suolakalaa!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Paistettu kala perunoiden kanssa on vähäkalorinen eläinperäinen ruokalaji, jonka energiapitoisuus kantaa proteiinit. Hiilihydraatteja ja lipidejä on vähemmän, kolesterolia on lähes olematonta, mutta myös kuidut näyttävät niukalta; rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä.
  Paistettu kala perunoilla on ruokalaji, joka sopii mihin tahansa ruokavalioon paitsi ruokavalioihin, jotka eivät sisällä eläinperäisiä elintarvikkeita. Keskimääräinen annos on noin 300-350 g (240-280 kcal).