quadro di quartirolo - on pehmeää lehmänmaidonjuustoa, joka on valmistettu osittain rasvattomasta maidosta ja joka tunnetaan suojatulla alkuperänimityksellä (SAN).
Tunnisteet:
sukupuolitaudeista hampaat-terveys vauvan terveys
Tarkemmin sanottuna tuotantoalueeseen kuuluvat Bergamon, Brescian, Comon, Cremonan, Leccon, Lodin, Milanon, Monzan, Pavian ja Varesen maakunnat. Bibliografiset löydöt tarjoavat jälkiä kvartirolosta historiassa jo keskiajalla.
