Jos loma on jo ohi, mutta halu makeisiin ei lakkaa, ehdotan tänään vastustamatonta lusikallista jälkiruokaa: pientä. Tämä hieno jälkiruoka valmistetaan perinteisesti lady sormilla (tai sokerikakulla), jotka on kastettu alchermeihin ja vuorotellen klassisen vaniljakastikkeen ja suklaakastikkeen kanssa. Kuten tavallista, en voi vastustaa kiusausta muuttaa alkuperäistä reseptiä, jotta se muuttuisi hieman "kevyemmäksi", vähentää munien määrää huomattavasti. Tänään haluaisin tarjota sinulle pienen tavan!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 157 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
Koristella
- 100 ml tuoretta kermaa tai kasvisvaahdotettua kermaa
- 5 g katkeraa kaakaota
Pohjaan ja kylpyyn
- 200 g naisen sormia
- 100 ml Alchermesia
- 100 ml maitoa
Kaakaopudingille
- 500 ml rasvatonta maitoa
- 30 g maissitärkkelystä tai riisijauhoa
- 70 g sokeria
- 20 g katkeraa kaakaota
- 5 g kaakaovoita
Vaniljavanukkaan
- 5 g kaakaovoita
- 1 pussi vanilliinia
- 55 g sokeria
- 45 g maissitärkkelystä tai riisijauhoa
- 500 ml rasvatonta maitoa
Tarvittavat materiaalit
- Uunivuoka, jonka mitat ovat 25 x 20 cm
- Kulho
- Lusikka tai kastelukannu makeisille
- Keittoastiat
- Ruoska
- Puulusikka
- Vaaka painaa ruokaa
- Sähköiset ruoskat
- Seula
- Leivonnaispussit tai ruiskut makeisille
Valmistautuminen
- Aseta ensimmäinen kerros ladyfingers lasiastiaan ja leikkaa keksejä mahdollisesti veitsellä, jotta ne eivät mene päällekkäin.
Vaihtoehto
Naisen sormien vaihtoehtona voit käyttää sokerikakkua tai yksinkertaisia kuivakeksejä.- Valmista siirappi: Sekoita pienessä kulhossa maito alkermeihin ja lusikalla tai erityisellä makeisten kastelukannulla liota naisen sormet valmistetun siirapin kanssa.
- Valmista vanilja vanukas. Kuumenna kattilassa osa maitoa (noin 350 ml) sokerin, vaniljan (tai vanilja -aromin) ja kaakaovoin (valinnainen) kanssa. Liuota riisijauho (tai maissitärkkelys) kylmään maitoon. Heti kun kattilassa oleva maito alkaa kiehua, lisää liuennut tärkkelys ja jatka sekoittamista vispilällä tai puulusikalla, kunnes oikea tiheys on saavutettu.
Tiesitkö että
Alkuperäinen resepti koostuu pienistä sormista, jotka on kastettu alchermeilla klassisen vaniljakastikkeen ja suklaakastikkeen kanssa.Me tarjoamme kevyemmän version, jossa on vanilja- ja suklaapuuroa.- Sammuta lämpö ja kaada kiehuva vanukas ensimmäisen sormen kerroksen päälle.
- Valmista tässä vaiheessa toinen kerros naispuolisia sormia asettamalla ne suoraan kosketukseen vielä kuuman vaniljavanukkaan kanssa.
- Liota naisen sormet jäljellä olevaan alchermes -kylpyyn.
- Valmista suklaakakku. Kuumenna kattilassa osa maitoa (noin 350 ml) yhdessä sokerin ja kaakaovoin kanssa. Siivilöi kulhoon makeuttamaton kaakaojauhe ja lisää riisitärkkelys. Liuota kaksi jauhetta jäljellä olevaan kylmään maitoon, kunnes seos on paakkuuntumaton. Kun kattilassa oleva maito alkaa kiehua, lisää liuennut kaakao ja tärkkelys. sekoita, kunnes saat oikean kermaisuuden.
- Levitä vielä kiehuva kaakaopudding naisen sormien toisen kerroksen päälle, tasoita ja anna jäähtyä kokonaan (ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa).
- 3-4 tunnin kuluttua seikka on tiivistynyt. Vaahdota tuore kerma (tai kasviskerma). Koristele kakku muutamalla kermaoksalla ja lopuksi kevyellä katkeruudella katkeraa kaakaota. Tarjoa jälkiruoka kylmänä, leikataan viipaleiksi.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jotta esityksestä tulisi vielä värikkäämpi, voisin ehdottaa, että liotat naisen sormen kerroksen minttusiirappiin. Lopputulos? Värikäs ja ainutlaatuinen pikkujuttu!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Alice's Soup English on melko kevyt jälkiruoka, varsinkin verrattuna perinteiseen versioon. Se tarjoaa pääasiassa yksinkertaisia ja monimutkaisia hiilihydraatteja, kun taas proteiini- ja lipidiosuus ovat selvästi alemmat. Kolesterolin määrä EI ole liiallinen kuin ravintokuidun määrä. Sitä ei kuitenkaan saa syödä säännöllisesti aineenvaihduntasairauksien ja / tai ylipainoisuuden vuoksi. Tämän Zuppa Inglesen keskimääräinen annos on noin 70 g (110 kcal).
