Vanukas tapiokahelmillä - Vanilja Tapioca -vanukas

Keittiössä on aina jotain opittavaa! Erittäin nykyaikaisessa luomutuotteiden ja etnisten tuotteiden myymälässä tapiokahelmet kiinnittivät huomioni! Tapioka on tärkkelys, joka on uutettu maniokista, erityisestä Keski -Amerikalle tyypillisestä mukulosta, joka muistuttaa perunaa. . Tärkkelystä käytetään usein keittojen ja keittojen sakeuttamisaineena, ja se erottuu erinomaisesta sulavuudestaan. Ja tänään käytämme tapiokahelmiä vaniljavanukkaan (tapioka -vanukas) valmistamiseen.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 103 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  4 annokselle

  • 60 g tapiokahelmiä
  • 375 ml soijamaitoa
  • 50 g ruskeaa sokeria
  • 1 vaniljatanko
  • 1 tl kanelijauhetta
  • 1 ripaus suolaa
  • Tarjoilu: 200 g papaijaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulhot
  • Vanukupit tai muotit
  • Vuoka
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Lusikka tai vispilä
  • Siivilä

  Valmistautuminen

  1. Liota tapiokkihelmiä kylmässä vedessä vähintään 30 minuuttia.
  2. Huuhtele tapiokkihelmet.
  3. Kuumenna kasvimaito (esim. Soijamaito) kiehuvaksi.
  4. Leikkaa vaniljatanko ja raaputa siemenet sisälle. Mausta kasvimaito siemenillä ja palolla. Keitä varovasti 5 minuuttia, jotta maito saa makua.
  5. Poista vaniljasiemenet ja palot siivilällä.
  6. Kaada koko ruokosokeri kuumaan kasvimaitoon ja sekoita liukenemisen helpottamiseksi. Lisää ripaus suolaa ja mausta tl kanelijauhetta.
  7. Lisää sitten tapiokkihelmet ja sekoita, kunnes ne ovat turvonneet ja ovat läpinäkyviä.
  8. Kaada tapioka -vanukas 4 kulhoon ja anna jäähtyä.
  9. Leikkaa papaija pieniksi paloiksi ja tarjoile tapioka -vanukas tuoreiden hedelmien kanssa.

  Vaihtoehtoinen idea
  Tapioka -vanukas voidaan yksilöidä muilla hedelmillä (esim. Mansikoilla, persikoilla, aprikooseilla) ja voit käyttää mitä tahansa kasvimaitoa: se on erikoista myös kookosmaidon kanssa!

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Kokeile lämmintä tapioka -vanukasta, ehkä kuutioituina hedelminä (kuten minä tein) tai kuumalla punaisella hedelmähillolla! Mukauta tapioka -vanukas makusi mukaan: kokeile sitä kahvin, suklaan, appelsiinin, sitruunan ja mansikan makuilla.
  Älä missaa Tapioca Pearlsin kupla -reseptiä!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Vanukas tapiokahelmillä ei ole liian energinen lusikkajälkiruoka, jonka kalorien määrä johtuu hiilihydraateista. Proteiinit ja lipidit ovat merkityksettömiä, kolesterolia ei ole ja kuituja on lähes olematon.
  Vanukas tapiokahelmillä sopii mihin tahansa ruokavalioon, mukaan lukien vegaani, laktoosi -intoleranssi ja keliakia.
  Keskimääräisen annoksen, noin 80-100 g (80-100 kcal), tulisi olla kohtalainen erityisesti diabeteksen ja ylipainoisuuden tapauksessa.