Eikö mielestäsi ilmasto ole tänään erityisen iloinen ja juhlava? Karnevaali lähestyy ja meidän on järjestettävä itsemme lukemattomia juhlia varten, jotka odottavat meitä. Karnevaali tarkoittaa makeisten voittoa, joten puristamme aivojamme ja keksimme mukavan ahneen reseptin. Toki ahne: mutta "ahne" ei aina tarkoita kaloreita. Itse asiassa meillä on tänään hauskaa valmistaa upeita omena munkkeja, jotka ovat tyypillisiä karnevaalikaudelle , mutta ilman voita ja ilman öljyä, mutta se ei ole kaikki: koska My-personaltrainerin munkkeja ei paisteta.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 240 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Donitseille
- 1 pussi vanilliinia
- 80 g sultanaa
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 300 g (noin 2) omenaa
- käsittelemätön sitruunan kuori
- 12 g leivinjauhetta
- 100 g fruktoosia
- 100 g riisijauhoa
- Noin 300 g valkoista jauhoa, tyyppi 00
- 50 g sitruuna -verbenaa
- mehua ja kuorta käsittelemättömiä appelsiineja
- q.s. (rusinoiden liottamiseksi) vettä
Koristella
- muutama ruokalusikallinen hilloa
- q.s. jauhemaista sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Donitsinmuotoiset silikonimuotit (välttämätön)
- Kulhot
- Silppuri sitriineille
- Puiset lusikat
- Kauhat donitsien taikinan mittaamiseksi
- Ydinvipu
- Veitsi
- Siivilä
- Mehulinko
- Raastin sitrushedelmien kuorelle
Valmistautuminen
- Liota rusinat ensin kastamalla ne kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan.
- Pilko cedrinit monitoimikoneessa sekoittaen ne teelusikallisen sokerin kanssa, jotta paksu tahna ei muodostu.
- Kaada munat isoon kulhoon ja vatkaa ne yhdessä fruktoosin kanssa. Lisää sitten raastettu appelsiinin ja sitruunan kuori.
- Purista kahden appelsiinin mehu ja suodata seulalla. Lisää suodatettu appelsiinimehu munan fruktoosiseokseen.
- Lisää vanilliini, vedestä puristetut rusinat, sitruunaverbena, riisijauho ja hiiva. Sekoita hyvin ja lisää vähitellen jauhot, kunnes saat erittäin paksun kerman.
Huomio
Jauhojen määrä riippuu appelsiinimehun määrästä ja käytettyjen munien koosta- Kuori tässä vaiheessa omenat ja poista ydin. Leikkaa useita ohuita viipaleita, suunnilleen muotin kokoisia.
- Kaada kauhalla pieni määrä taikinaa jokaiseen muottiin, aseta sitten siivu omenaa ja peitä seos kokonaan.
Vaihtoehto OK
Koko omenaviipaleiden leikkaamisen ja taikinan lisäämisen sijaan on mahdollista leikata omena pieniksi paloiksi, sekoittaa se sitten hyvin taikinan kanssa ja kaataa suoraan erityisiin muotteihin.- Paista kuumassa uunissa noin 25-30 minuuttia.
- Anna jäähtyä hieman muotteissa ja koristele halutessasi tomusokerilla ja hillolla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä resepti sopii karnevaalipäivien viettoon. Se erottuu klassisista karnevaalimakeisista öljyn ja voin puuttumisen vuoksi, ja sitten uunissa (eikä kiehuvassa öljyssä) kypsentäminen antaa puhtaan leikkauksen kaloreille.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Carnival -munkkeja ilman voita ja EI paistettua, ovat koko karnevaalifestivaalin kaikkein dieettisimmät jälkiruoat! Tämä tapahtuma vaatii aina tietyn annoksen rasvaa ja sokeria sisältäviä makeisia "binging" ennen paastoa, vaikka henkilökohtaisesti uskon, että se ei , ehdottamalla ei-paistettuja munkkeja ilman voita, olemme varmoja, että karnevaalit eivät vaikuta liikaa painoomme tai meidän ja ruokailijoiden terveyteen.
