Suolainen Strudel - Savustettu torttu pilkulla, linssillä ja juustolla

Kun sanon "suolainen piirakka", mitä tulee mieleen? Vihanneksilla, juustolla tai leikkeleillä täytetty piirakka, joka tarjoillaan alkupalana tai hienostuneempien ruokien lisänä, eikö? Normaalisti suolaiset piirakat valmistetaan lehtitaikina tai murotaikina, mutta oletko koskaan ajatellut valmistaa suolaisen piirakan strudelitaikinalla? Itse asiassa ehdotan tänään aivan erityistä savustettua strudelia, tietysti keksintöäni! Keitetään sitä yhdessä!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 203 KCal kaloria annosta kohden

• Ainesosat

  Köyhälle pastalle

  • 250 g tyypin 00 valkoista jauhoa
  • 65 ml vettä
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 1 ripaus suolaa
  • 60 g (1 väliaine) munaa

  Harjata

  • 60 g (1 väliaine) munaa

  Täytettä varten

  • Valmis tuote: 400 g kuivattuja linssejä
  • 100 g savustettua juustoa
  • 100 g pilkkua

  Tarvittavat materiaalit

  • Leivonnaiset
  • Kaulin
  • Leikkuulauta ja veitsi
  • Leivinpelti
  • Leivinpaperi
  • Harjata
  • Pieni kulho
  • Evästeiden leikkuri (valinnainen)

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Savustetun strudelin valmistukseen käytimme huonoa pastaa: reseptin löydät TÄSTÄ VIDEOSTA.
  Täytteenä käytimme sitten valmiita linssejä: katso myös tässä tapauksessa resepti napsauttamalla TÄMÄ VIDEO.

  1. Kaulitse struudelin tavallinen taikina kaulatahnalla, kunnes saat suuren suorakulmion: optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi taikinan on oltava lähes läpinäkyvää. Toiminnan helpottamiseksi on suositeltavaa rullata vähärasvainen pasta kahden leivinpaperiarkin väliin.
  2. Leikkaa täplä enemmän tai vähemmän säännöllisiksi nauhoiksi ja savustettu juusto ohuiksi viipaleiksi.
  3. Jaa keitetyt linssit suorakulmion keskelle. Lisää pilkku ja juusto myös.
  4. Taita suorakulmion 2 lyhyttä reunaa sisäänpäin ja pyöritä taikina pitkältä sivulta varoen kiristämästä taikinaa liikaa. Tämä toimenpide on suositeltavaa suorittaa leivinpaperin päälle.
  5. Tee taikinapalasista joitakin muotoja (esim. Tähdet, sydämet jne.) Evästeen leikkurin avulla. Aseta "keksit" suoraan struudelin pinnalle. Voitele strudelin pinta kevyesti vatkatulla kananmunalla.
  6. Paista strudelia uunissa 180 ° C noin 35-40 minuuttia.
  7. Leikkaa strudel viipaleiksi ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Mitä mieltä olet suolaisesta struudelistani? Kotona valmistan sen yleensä ricottatäytteellä ja pinaatilla, mutta tämä ainesosien yhdistelmä innosti minua niin paljon, että minua rohkaistiin ehdottamaan sitä sinulle!
  Kokeile myös Strudel with kasviksia!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Savustettu Strudel on ruokalaji, jolla on monia toimintoja. Sitä arvostetaan alkupalana, alkupalana tai yksittäisenä ruokalajina Energian saanti ei ole liiallista ja johtuu pääasiassa hiilihydraateista; proteiinit ja lopuksi muutama lipidi. Kuitu on hyvin läsnä. Savustettua Strudelia voidaan yhdistää monenlaisiin ruokavalioihin (oikeina annoksina), vaikka kolesterolin saanti on otettava huomioon.
  Keskimääräinen annos suolaista torttua on noin 50 g alkuruoaksi (100 kcal), 150 g ensimmäiseksi annokseksi (300 kcal) ja 300 g yhdeksi annokseksi (600 kcal).