Crème Caramel 5 minuutissa - Mikroaaltouunissa

Oletko koskaan yrittänyt valmistaa Crème -karamellia? Nämä ovat tärkeimmät vaiheet:

1. Karamellin valmistus
2. Muna -kerman valmistus
3. Kypsennys uunissa kaksinkertaisessa kattilassa

Lyhyesti sanottuna klassisella reseptillä saat paljon työkaluja likaiseksi ja joudut odottamaan hyvin kauan ennen kuin arvostat jälkiruokaa! Ehdotan kompromissia: selvitä, miten karamelli valmistetaan 5 minuutissa mikroaaltouunilla!

Video reseptistä

Reseptin henkilökortti

• 137 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 15 g sokeria
  • 10 ml vettä
  • 100 ml maitoa
  • 40 g tiivistettyä maitoa
  • 60 g (1 väliaine) munaa
  • Vaniljaesanssi

  Tarvittavat materiaalit

  • Erikokoiset kulhot, jotka ovat yhteensopivia mikroaaltouunin kanssa
  • Ruoska
  • Elokuva
  • Lautanen

  Valmistautuminen

  1. Kaada lasikulhoon, jonka halkaisija on 12 cm, kaada ruokalusikallinen vettä ja yksi sokeri. Aseta kulho mikroaaltouuniin ja kypsennä 2 minuuttia suurimmalla teholla.Lopeta kypsennys 30 sekunnin välein karamellin sekoittamiseksi ja sokerin palamisen välttämiseksi.
  2. Kaada toiseen kulhoon muna, kondensoitu maito ja vanilja -aromi: sekoita seos vispilällä. Sekoita seos osittain rasvattoman maidon kanssa.

  Joitakin vaihtoehtoja
  Vaihtoehtona kondensoidulle maidolle voidaan käyttää 30 g rakeistettua sokeria: tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää 20 ml maitoa enemmän.
  Vaihtoehtona vanilja -aromille voit käyttää sitruunankuorta.

  3. Kaada seos kulhoon karamellin kanssa.
  4. Valmista kulhot ruoanlaittoon kaksoiskattiloissa mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä suureen kulhoon ja aseta sitten kulho seoksen kanssa veteen: jos haluat kypsentää bain-marie: ssa, vedenpinnan on oltava puolet kerma-astian korkeudesta.
  5. Aseta kulhot mikroaaltouuniin ja kypsennä 4 minuuttia suurimmalla teholla.
  6. Ota kulhot mikroaaltouunista ja pienempi kulho kiehuvasta vedestä, peitä pinta kalvolla ja anna levätä jääkaapissa tunnin ajan.
  7. Kun jälkiruoka on jähmettynyt, poista kalvo ja käännä karamelli ylösalaisin lautaselle. Tarjoile heti.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Mikroaaltouunissa kypsennetty crème -karamelli on loistava kompromissi arvostamaan tätä lusikallista jälkiruokaa, jonka maku on erehtymätön! Voit maustaa crème -karamellia sitruunankuorella ja antaa jälkiruokalle vieläkin erikoisemman aromin!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Crème Caramel 5 minuutissa on ruoka, joka kuuluu makeisten ryhmään.
  Sillä ei ole liian suuri energiansaanti, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
  Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, korkean biologisen arvon proteiineja ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.
  Kolesterolia on runsaasti ja kuituja ei ole.
  Tämäntyyppinen Crème Caramel ei sovellu ruokavalioon hyperkolesterolemian hoitoon; ylipainoisen tapauksen yhteydessä on vähennettävä kulutuksen tiheyttä ja keskimääräistä osuutta.
  Laktoosia sisältävä se ei sovellu ruokavalioon maitosokeri -intoleranssin vuoksi.
  Se ei sisällä gluteenia ja sopii keliakiaa vastaan.
  Kasvisfilosofia myöntää sen, mutta ei vegaani.
  Keskimääräinen annos on noin 60-80 g (80-110 kcal).