Perinteen mukaan 8. maaliskuuta vietetään ystävien kanssa! Ja kun kohtaamispaikka on kotonani, en halua tehdä virhettä: pizza on ehdottomasti ruokalaji, jota kukaan meistä ei voi luopua! Nainen, jota ajattelin teemapizzan valmistaminen: mimosa pizza. Valmistakaamme se yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 218 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Pastalle
- Levittäminen: 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 8 g suolaa
- 1 g kuivattua panimohiivaa
- 150 ml vettä
- 70 g kaurajauhoja
- 180 g Manitoba -jauhoja
Täytettä varten
- 10 g kirsikkatomaatteja
- Ruoka purkissa: 50 g maissia
- Keitetty ruoka: 30 g vihreitä papuja
- 30 g tomaattipyrettä
- 150 g mozzarellaa
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Puulusikka
- Vaaka painaa ruokaa
- Läpinäkyvä kalvo
- Suorakulmainen leivinpelti tai tulenkestävä kivilevy
Valmistautuminen
- Siivilöi kulhossa Manitoba -jauhot ja kaurapuuro. Yhdistä sitten kuiva panimohiiva ja vesi. Sekoita nopeasti ja lisää suola (vältä suoraa kosketusta hiivan kanssa).
Vaihtoehtoisesti
Kuivatun panimohiivan sijasta on mahdollista käyttää 3 g tuoretta oluthiivaa liuotettuna noin 50 ml: aan vettä.- Työnnä taikinaa pitkään ja energisesti: sinun on saatava sileä, pehmeä ja samettinen seos.
- Voitele kulho ja aseta valmis taikina siihen. Peitä läpinäkyvä kalvo: tätä lepovaihetta kutsutaan "panokseksi".
- Anna taikinan kypsyä huoneenlämmössä vähintään 24 tuntia.
Tiesitkö että
Anna taikinan levätä pitkään, hiivat "nukkuvat" (niiden toiminta hidastuu); Tämän seurauksena saadaan erittäin aromaattinen ja sulava seos.
On suositeltavaa käyttää öljyä vasta nousun jälkeen: taikinan rasvat itse asiassa hidastavat veden imeytymistä.
Kaura antaa taikinalle voimakkaamman maun, hieman makean, mutta samalla kevyemmän.- 24 tunnin kuluttua pizzataikina on valmis rullattavaksi (tai leikattava useiksi paloiksi, jos haluat saada pienempiä pizzoja). Kuumenna uuni maksimilämpötilaan (250-280 ° C).
- Jauhota kevyesti työtaso ja kauli taikina käsin yhden tai kahden ruokalusikallisen öljyn avulla ja jätä reunat paksummiksi: se on erittäin helppo levittää.
- Täytä pizza tomaattikastikkeella ja mozzarellalla. Tee nippu mimoosia keitetyillä vihreillä papuilla (jotka toimivat racemeina), maissilla (keltaisten kukkien valmistamiseksi) ja kirsikkatomaateilla (mimosa -keulan luomiseksi).
- Nosta pizza erikoislapalla ja aseta se tulenkestävälle kivilevylle. Keitä noin kymmenen minuuttia maksimilämpötilassa.
Huomio!
Ne, joilla ei ole tulenkestävää kivilevyä, voivat paistaa pizzaa normaalissa suorakulmaisessa pannussa (leivinpaperilla vuorattu) 250 ° C: ssa noin 20 minuuttia.- Ota 24 tunnin pizza uunista ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Naistenpäivän viettäminen ystävien seurassa on parasta, jopa parempaa, kun järjestetään teemaillallinen! Muita ideoita? Ehdotan mimosa -kakkua ja mimosa -risottoa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pizza Mimosa on resepti, joka on osa ensimmäisiä ruokia tai yksittäisiä ruokia.
Sillä on kohtalainen energiansaanti, vaikka sivun käännös ei ottaisi huomioon ruoanlaiton aikana tapahtuvaa kuivumista.
Energiaa saavat pääasiassa hiilihydraatit, joita seuraavat lipidit ja proteiinit (kaksi jälkimmäistä yhtä paljon).
Peptidit ovat ennen kaikkea biologisesti arvokkaita, rasvahapot ovat yleensä tyydyttyneitä ja monimutkaiset hiilihydraatit (tärkkelys).
Kolesterolilla ei ole merkitystä, kun taas kuitua on runsaasti.
Se on resepti, jota ei voida sisällyttää vegaaniruokavalioon, mutta se on sallittu kasvisruoassa. Jos olet ylipainoinen, tyypin 2 diabetes ja hypertriglyseridemia, keskimääräisen annoksen on oltava pienempi.
Sitä tulee välttää ruokavaliossa keliakian ja laktoosi -intoleranssin vuoksi.
Reseptin keskimääräinen annos, kun sitä käytetään yksittäisenä ruokana, on noin 200-250 g (430-540 kcal).
